Jump to content

Leaderboard

Popular Content

Showing content with the highest reputation since 02/29/2024 in Posts

  1. Tρομερό διήμερο!!! Να πω και εγώ από μεριάς μου ότι η οργάνωση ναι ήταν πολύ καλή. Ο κόσμος κυλούσε ωραία, η μουσική ταιριαστή, από τα περίπτερα περνούσαν συνέχεια να ρωτήσουν αν χρειαζόμαστε κάτι, να φέρουν ποτήρια, να αδειάσουν τα δοχεία. Μπράβο @Spiritwalker ! Και για τους επισκέπτες νομίζω ότι υπήρχε πολύ καλή ποικιλία για να γνωρίσουν το whisky ή να εμβαθύνουν περισσότερο όσοι ήδη το γνωρίζουν. Επίσης μου αρέσει πολύ που έβλεπα αρκετό κόσμο να κρατάει σημειώσεις στο τετραδιάκι που δινόταν στην είσοδο! To περίπτερο μας ήταν σπουδαίο! Νομίζω είχαμε πολύ ενέργεια και μπορέσαμε να επικοινωνήσουμε με ωραίο τρόπο το τι κάνουμε, πόσο όμορφα περνάμε, και πόσο πολύ μας αρέσει το whisky. Ήταν εμφανές και οι επισκέπτες εκτιμούσαν επίσης ότι όλο αυτό το κάνουμε αφιλοκερδώς και επειδή το αγαπάμε! Ελπίζω να κάνουμε νέους φίλους και να γραφτούν στο φόρουμ αρκετοί από τους επισκέπτες μας. Και είχε και: @Wisdom @mallios @SimoG @DUCATI13 @Nicolas @apo21 @thanasist @DMTK @corpus @tomy @Vaggelis82 @Eilean a' Cheo @Islaynder @James @sir mihas @Uisge-Beatha @Ρένα (ξέχασα κανέναν?) Τρομερό και το lineup μας που μπορούσε να δώσει κάτι καινούριο σε όλους. Πολύ καλές επιλογές. Σκωτία, Σουηδία, Ινδία, Ιαπωνία, Ιρλανδία, Kύπρο... Ανεξάρτητους εμφιαλωτές, επίσημες εμφιαλώσεις, single cask, cask strength, single malt, blended, infinity bottles .... Από όλα είχαμε!!! Kαι @sir mihas @Uisge-Beatha @mallios στα σεμινάρια!!! Και ξέρω ότι είχαμε την καλή ενεργεία όσων δεν κατάφεραν να περάσουν και ήταν μακρυά! Τρομερή επιτυχία! Μπράβο σε όλους! Και του χρόνου!
    18 points
  2. Νομίζω του χρόνου το σταντ 21 θα το ζητήσουμε από μόνοι μας. Η παρέα, η αγάπη, η απίστευτη αυτή ομάδα μετέτρεψε ένα απομονωμένο χώρο στο πιο δυναμικό περίπτερο του Whisky Live Athens. Το νήμα είναι για όλους εσάς τα νέα μέλη που ήρθατε κοντά μας (σε μας τους λίγο πιο παλιούς) και η συμμετοχή σας ξεπερνά κάθε πρόβλεψη. Δεν υπάρχει λόγος να γράψω εγώ κάτι, απλά ένα ευχαριστώ σε όλους σας για αυτό το διήμερο. @apo21 @Nicolas @Uisge-Beatha @DUCATI13 @DMTK @James @Ρένα @thanasist @Vaggelis82 @Eilean a' Cheo @Judge Skin @Bandit @corpus @sir mihas @SimoG @Wisdom @Leftis @Islaynder
    16 points
  3. Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Ένα άκρως επιτυχημένο διήμερο για το forum μας! Είχαμε την ευτυχία να δώσουμε σε όλους την ευκαιρία να καταλάβουν τι είναι αυτή η παρέα που λέγεται Whiskyforum. Τι σημαίνει να κρατάς και να συντηρείς μια ιδέα από το 2006 και να μοιράζεσαι την αγάπη σου γύρω από τον βασιλιά των αποσταγμάτων και όλα αυτά αφιλόκερδος και με προτεραιότητα την καλή παρέα που εξελίσσεται σε δυνατές φίλιες. Διηθηθήκαμε τις αναμνήσεις μας και ξεδιπλώσαμε τις γνώσεις μας. Έστω και έναν φίλο να κερδίσουμε από αυτό το διήμερο θα είναι μαγικό. Το να ακούω από επισκέπτες να μας αποκαλούν το καλύτερο περίπτερο με ικανοποίησε τρομερά! Τα ουίσκι που επιλέξαμε σαν HMWS ήταν ένα και ένα και χάρηκα που δώσαμε την ευκαιρία σε όλους σχεδόν να δουν άλλες οπτικές του whisky. Να ευχαριστήσω όλα τα παιδιά που ήρθαν στο περίπτερο και βοήθησαν. Ήσασταν όλοι καταπληκτικοί! Οι προσφορά σε φιάλες ήταν εκπληκτική από όλους! Να ευχαριστήσω επίσης κάθε έναν φίλο και φίλη που βρέθηκαν στο speakeasy lounge μας και εύχομαι να τους ξανασυναντήσουμε σύντομα. Να ζητήσω συγνώμη από τους υπολοίπους που μονοπώλησα αρκετές φορές το περίπτερο αλλά ο κόσμος μου είχε απαιτήσεις( άλλο πάλι και τούτο). Συγχαρητήρια στην διοργάνωση για το άκρως επιτυχημένο Event. Special Thanks Cava Greco, LCK Spirits, K&P Spirits! Και του χρόνου! Stand 21! Whiskyforum =❤️
    16 points
  4. Καλημέρα σας Το δικό μου μπουκάλι που θα συνοδεύει αυτό του @Leftis, είναι αυτό και σας ευχαριστούμε όλους πολύ για τη συμμετοχή.
    15 points
  5. Καλησπέρα σε όλους! Ανεβάζω εδώ μια εκδήλωση του KastoriaWhiskyClub αν τυχόν θέλει να έρθει κάποιος με ενημερώνει!
    15 points
  6. Καταρχάς, να ξεκινήσουμε από τη διοργάνωση που ήταν για μένα υποδειγματική κι αυτό ήταν εμφανές από την αθρόα προσέλευση του κόσμου. Συγχαρητήρια στον @Spiritwalker και σε όλους τους συντελεστές! Για μας τι να πρωτοειπωθεί; Πρώτον, ακολουθήσαμε το επιτυχημένο σύστημα της πλευρικής κατά φάλαγγα επιθέσεως. Όταν σε ένα μικρό σταντ υπάρχουν 20-25 άτομα μπροστά, είναι λογικό οι επόμενοι που θέλουν να δουν τι συμβαίνει εκεί, να απογοητεύνται και να κάνουν αναστροφή. Εκεί λοιπόν που οι @apo21 και @Nicolas έδιναν ρεσιτάλ κατα μέτωπο, οι @Leftis @mallios, @corpus, @SimoG, @Vaggelis82@Eilean a' Cheo κλπ, χτυπούσαν παράλληλα πλευρικά, έτσι ώστε όλοι έφευγαν ικανοποιημένοι (μιλάω για την Κυριακή, γιατί δυστυχώς τα παιδιά που πήγαν μόνο το Σάββατο δεν τα είδα). Δεύτερον, άκρως επιτυχημένα και τα δύο σεμινάριά μας, με τους μοναδικούς @Uisge-Beatha και @sir mihas. Τρίτον και βασικότερο, το whisk(e)y δεν είναι ούτε ζουμί, ούτε μέσο ικανοποίησης αρρωστημένου ναρκισσισμού, ούτε τρόπος επιδείξεως στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ούτε μυτόγκες βουτηγμένες μέσα σε στυλάτα ποτηράκια και φωτογραφίες με ακριβά μπουκάλια και πούρα στο χέρι. Το whisk(e)y είναι η χαρά της παρέας, της κουβέντας, της ανταλλαγής απόψεων, της αποσυμπίεσης. Αυτό πρεσβεύουμε κι αυτό θεωρώ ότι περάσαμε σε όσους θέλησαν να μας γνωρίσουν. Να ευχαριστήσω κι εγώ λοιπόν θερμά τον ακούραστο (για άλλη μια φορά) @mallios, όλα τα παιδιά της παρέας που συμμετείχαν με προσωπικό κόστος τόσο σε χρόνο όσο και σε χρήμα, όλους όσους φίλους, μας εμπιστεύονται και μας βοηθούν, καθώς και όλους όσους μας γνώρισαν για πρώτη φορά. Και του χρόνου!!!
    15 points
  7. Ένα φοβερό διήμερο . Το περίπτερο μας είχε μπορώ να πω τρομερό ενδιαφέρον από τον κόσμο με πολύ μεγάλη ποικιλία από ουισκι . Να ευχαριστήσουμε οσους πρόσφεραν τα μπουκάλια τους αλλά και την συμμετοχή τους . Ενα μεγάλο ΜΠΡΑΒΟ στον @apo21 και τον @Nicolas απλά ήταν εξαιρετικοί άντε και στον @mallios για όλη την οργάνωση και στον @sir mihas και @Uisge-Beatha για τα σεμινάρια τους . Ευχαριστουμε την διοργάνωση ήταν ένα πολύ καλύτερο whisky live το φετινό άντε και του χρόνου καλύτερο .
    14 points
  8. Κατά τη γνώμη μου, το φετινό Whisky Live ήταν καλύτερο από το περσινό, τόσο σε διοργάνωση/εκπροσώπηση/ποικιλία, όσο και σε προσέλευση κόσμου. Συγχαρητήρια στους διοργανωτές λοιπόν! Καλύτερο νομίζω πως ήταν και το stand μας, αν και αυτό θα πρέπει να μας το πουν επισκέπτες που ήρθαν πέρσι και φέτος για να μην ευλογούμε μόνοι μας τα γένια μας. Τουλάχιστον το Σάββατο, από 15:15 ως 20:30 που ήμουν εκεί, αποκόμισα εξαιρετικές εντυπώσεις. Ακόμα και όσοι μας επισκέπτονταν, έδειχναν κατά μέσο όρο ειλικρινές ενδιαφέρον για δοκιμή και πληροφορίες, ενώ πέρσι έχω την εντύπωση πως ήταν μεγαλύτερο το ποσοστό των 'οπορτουνιστών' που απλά έψαχναν ευκαιρία να πιουν (και όχι να δοκιμάσουν) εντός τιμής εισιτηρίου μερικά καλά ουίσκυ. Αλλά και η παρουσίαση-εκπροσώπηση στο stand μας ήταν θαρρώ αναβαθμισμένη σε σχέση με πέρσι. Στον περσινό mvp στυλοβάτη @apo21 φέτος προστέθηκε και ο @Nicolas, ο οποίος νομίζω ότι πήρε τα ηνία ως ο φετινός mvp. Λες και είχαν περάσει και οι δύο από εντατική εκπαίδευση εξυπηρέτησης κοινού σε stand έκθεσης whisky! Και η πιο περιφερειακή συνεισφορά των υπολοίπων μελών ήταν πολύτιμη όμως, είτε πίσω από το stand, είτε γύρω-γύρω. Δεν μπορώ να μην αναφερθώ ασφαλώς και στους ταλαντούχους presenters μας, @sir mihas, @mallios και @Uisge-Beatha. Πέρσι είχα παρακολουθήσει τα masterclass των @mallios και @Uisge-Beatha, φέτος ήμουν εκεί σε αυτά των @sir mihas και @George Papadogoulas, όλα εξαιρετικά! Συγχαρητήρια και ευχαριστίες σε όλους λοιπόν και ελπίζω του χρόνου να καταφέρω να είμαι και τις δύο ημέρες εκεί.
    14 points
  9. Ένα διήμερο γιορτή! Χαμογελαστά πρόσωπα, πολύ κέφι, καλή παρέα και μπόλικο ουίσκι! Και του χρόνου με υγεία 🥃
    14 points
  10. Για να δούμε...
    14 points
  11. Ένα πολύ ιδιαίτερο Deanston για σήμερα. Έντονη επιρροή από το ξύλο. Το Oloroso έχει δώσει πολύ χαρακτήρα στο απόσταγμα και το γαρύφαλλο είναι κυρίαρχο στην γεύση. Σοκολάτα μπαχαρικά και βατόμουρα. @Makis Ευχαριστώ για το κέρασμα!!!
    13 points
  12. Πρώτη φορά για μένα με τις καλύτερες εντυπώσεις. Ειδικά ο Νικόλας είχε τους πιο μεγάλους φάν. Σε πολλές περιπτώσεις είχαμε περισσότερο κόσμο από άλλα σταντ και τη μεγαλύτερη ποικιλία για δοκιμή. Χάρηκα που γνώρισα και μίλησα με παλιά και νέα μέλη του φόρουμ. Και του χρόνου να είμαστε καλά!!
    13 points
  13. Το Bimber, βρίσκεται στο δυτικό Λονδίνο και ιδρύθηκε το 2015 από τον Πολωνικής καταγωγής Darius Plazewski. Bimber στην Πολωνία είναι ένα παραδοσιακό ποτό, το παρουσίασαν κάτι αντίστοιχο με το moonshine των ΗΠΑ, και το σήμα του είναι εμπνευσμένο από τον Πολωνικό θυρεό (αετός). Το πρώτο ουίσκι παράχθηκε το 2019, και εκτός από ουίσκι παράγουν τζιν και βότκα. Προμηθεύονται το κριθάρι τους αποκλειστικά από μία φάρμα και χρησιμοποιούν δίστιχο κριθάρι, συγκεκριμένα τις ποικιλίες Concerto και Laureate. Η βυνοποίηση γίνεται στο Warminster Maltings, όπου το κριθάρι μπαίνει σε δεξαμενές με νερό για 72 ώρες, εν συνεχεία μεταφέρεται στα malting floors όπου παραμένει και ανακατεύεται για περίπου 5 μέρες και τέλος μεταφέρεται για ξήρανση. Η ζύμωση γίνεται σε ανοιχτές ξύλινες δεξαμενές από Αμερικάνικη βελανιδιά, και διαρκεί μία εβδομάδα. Πάνω από τις δεξαμενές, υπάρχουν κλιματιστικές μονάδες οι οποίες δεν επιτρέπουν την θερμοκρασία να ξεπεράσει τους 28 βαθμούς Κελσίου κατά την διάρκεια της ζύμωσης. Για την απόσταξη, χρησιμοποιούνται (μέχρι πρότινος) δύο χάλκινοι άμβυκες. Η πρώτη απόσταξη, γινόταν στην Doris (αριστερός άμβυκας στην αριστερή φωτογραφία), χωρητικότητας 1000 λίτρων και η δεύτερη στον Astraeus χωρητικότητας 600 λίτρων. Το κόψιμο γίνεται στους 72% abv.Το new make spirit αραιώνεται στους 63,5% αλκοολικούς βαθμούς πριν μπει στα βαρέλια για ωρίμανση. Πρόσφατα τοποθετήθηκε καινούργιος άμβυκας (μεσαία φωτογραφία) στην θέση της Dorris, ο οποίος δεν έχει λειτουργήσει ακόμα. Η ωρίμανση διαρκεί τουλάχιστον τρία χρόνια και χρησιμοποιούνται βαρέλια κυρίως ex-bourbon και ex-sherry από Αμερικάνικη και Ευρωπαϊκή βελανιδιά. Ο ηπιότερος καιρός, σε σχέση με την Σκωτία, βοηθάει την ωρίμανση να γίνεται γρηγορότερα. Αξίζει να σημειωθεί, ότι εντός του αποστακτηρίου υπάρχει βαρελοποιείο, όπου επισκευάζονται τα βαρέλια.
    12 points
  14. 12 points
  15. Γλυκοτραγανή, πικάντικη, παραδοσιακή, μαλτίλα! Ο ορισμός της εξαιρετικής βάσης που δημιουργεί αριστουργήματα!
    12 points
  16. Είχαμε χτες την υπέροχη ευκαιρία να επισκεφτούμε τον Οίκο ΜΕΤΑΞΑ και να γίνουμε και εμείς κοινωνοί και μέρος της μοναδικής ιστορίας της οικογένειας ΜΕΤΑΞΑ και του αποστάγματος το οποίο ξεκίνησε το 1888 και σήμερα εξάγεται και στέλνει σε πάνω από 40 χώρες αρώματα και γεύσεις από την Ελλάδα. Μαζί μας εκτός από την κα. Κωνσταντινίδου, σε ένα μοναδικό blending masterclass και tasting ο νέος METAXA Master, διαχρονικός φίλος και αυτός του whiskyforum, o Κωνσταντίνος Καλπαξίδης. Στην σύνθεση της ομάδας και η κα. Δημοπούλου, οινολόγος και υπεύθυνη για τα θέματα βιολογικής καλλιέργειας στο ΜΕΤΑΞΑ Λίκνο, στην Σάμο, την οποία και πρέπει πιστεύω να κανονίσουμε να επισκεφτούμε. Μαζί μας και αρκετά νέα μέλη της HMWS, τα παιδιά που όλο το Σαββατοκύριακο ήταν εκεί στο WhiskyLive Athens και στήριξαν το περίπτερο του whiskyforum και 2 καλεσμένοι μας. Σημαντικό ότι στην σύνθεση που πήγαμε χτες, οι περισσότεροι πήγαν για πρώτη φορά και έγιναν (πιστεύω) και αυτοί METAXA ambassadors αφού γνώρισαν και δοκίμασαν διαφορετικές εμφιαλώσεις του ιδιαίτερου αυτού Ελληνικού αλκοολούχου ποτού που δεν είναι κονιάκ, ούτε μπράντυ, είναι κυριολεκτικά μία δική του μοναδική κατηγορία. Το νήμα είναι για όλους και όλες εσάς που ήσασταν χτες μαζί μας και φυσικά να θυμηθούμε και τον σκοπό της επίσκεψης και να ευχαριστήσουμε όλα τα νέα μέλη που ήταν χτες μαζί μας. Κλείνοντας, να πούμε το πόσο σημαντικό είναι για εμάς το γεγονός ότι ο Οίκος ΜΕΤΑΞΑ (από την πρώτη στιγμή που ο καλός μας @DMTK έριξε την ιδέα στο τραπέζι το 2019) είναι δίπλα μας, μας υποδέχεται κάθε φορά με αγάπη και σίγουρα τα tour που κάνουμε έχουν ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό άρωμα. Να ευχηθώ και εδώ στον Κώνσταντίνο, σιδεροκέφαλος, να διατηρήσει αυτή την κληρονομιά που του μεταφέρει (επίσημα τον Αύγουστο) ο πρώην ΜΕΤΑΞΑ Master, ο κ. Ράπτης, αλλά και να την εξελίξει και να προσθέσει τα δικά του χαρακτηριστικά, να δημιουργήσει τα δικά του αρώματα και γεύσεις σεβόμενος την ιστορία του Οίκου. Τέλος, να μείνει όσα χρόνια θέλει εκείνος και με την σειρά του, γεμάτος από όλα όσα έχει προσφέρει να έρθει η στιγμή που και εκείνος θα περάσει στον επόμενο METAXA Master την κληρονομιά του Οίκου.
    12 points
  17. Θερμά συγχαρητήρια και χίλια μπράβο σε όλους όσοι στελέχωσαν το stand του whisky forum και στο φετινό Whisky Live! Συγχαρητήρια και στους παρουσιαστές των σεμιναρίων! Φαίνεται ότι το γουστάρατε όλοι και υποθέτω ότι είστε γεμάτοι ψυχικά και από την ηθική ικανοποίηση της ανιδιοτελούς προσφοράς χρόνου, γνώσης και χρημάτων για την προβολή του forum. Αυτό μένει στο τέλος, οι χαρούμενες στιγμές κι ευχάριστες εμπειρίες που ζήσατε που στο τέλος σβήνουν την σωματική κόπωση και όλες τις αντιξοότητες. Συγχαρητήρια και πάλι σε όλους όσοι συμμετείχαν και βοήθησαν με την παρουσία τους! Πάντα τέτοια εύχομαι!
    12 points
  18. Ο κακο-καιρος εφερε τα λαχανα πριν καμποσους μηνες, ο καλο-καιρος φερνει τα παραπουλια. Κατόπιν φιλικης ψευδοπαραινεσης 29 κατασκευαστων/συντηρητων ζωης, ο ημιμαρμαρωμενος Sir απεκδυεται τη χειμαζουσα αρκουδοπροβια, φοραει το μεταξωτο μορμολυκειο και κοντοζυγωνει για σκοπια στις φορουμικες επαλξεις. Ο ατομικος επιπολασμος αποκλιμακωθηκε σε αρκουντως βιωσιμο οριο, επιτευχθηκε η ψυχαναπαυση αβιαστα και -κυριως- προοδευτικα, το ισοζυγιο ενδοτρεχουσων συναλλαγων διατηρει σταθερα θετικο προσημο, αρα ηταν δεδομενη (και για τους παροικουντες τα φορουμικα δρωμενα, σεσημασμενη) η αποψυξη και η επαναπυρακτωση της ποντικογραφιδας. Βολευω επι της κεφαλης τον πέτασό μου και ριχνομαι στην οθονικη κλινοπαλη. Sir σε σικουελ...🥳 🧻 " Η μυγα δεν εχει σχημα ανθρωπινο Πιο πολυ θυμιζει προβατινα Το βελασμα της ακουγεται την ωρα του μεσημεριατικου υπνου Τη νυχτα κοιμαται οπως οι ανθρωποι Η μυγα καθαριζει το κεφαλι της οπως η γατα Λειαινει τα φτερα της οπως το σπουργιτι Και καπου καπου μενει ακινητη να στοχαστει Στοχαζεται πανω στη φυση του γυαλιου Και πανω που θαρρει πως το' χει λυσει πια το προβλημα Φτεροκοπαει Και μπαμ! συντριβεται πανω στο τζαμι Γι' αλλη μια φορα Πανω στο τζαμι που, και αυτο επισης, στοχαζεται. "
    11 points
  19. λόγω ημέρας δέρμα, σοκολάτα, φύλλα καπνού, αποξηραμένες πορτοκαλόφλουδες, κανέλα, μαύρες σταφίδες...πολύ καλό thanks @Celtic!
    11 points
  20. Τι να πω κ εγώ μια εβδομάδα μετά, που τα είπατε όλα..? @Nicolas & @apo21 έδωσαν ρεσιτάλ, το blend του @Eilean a' Cheo έκανε φοβερή εντύπωση, στα παρασκήνια @mallios @SimoG @Leftis @thanasist @Uisge-Beatha @DMTK @sir mihas με πρωτεργάτη τον @corpus μιλούσαν και ενημέρωναν τον κόσμο ποιοι είμαστε κ τι κάνουμε αλλά το πιο βασικό (για εμένα) είναι ότι μπορέσαμε, όσο ήταν δυνατόν, σε μερικούς ανθρώπους να δείξουμε τι εστί whiskyforum από κοντά. Η οργάνωση μου φάνηκε καλύτερη από την περσινή κ μου δείχνει ότι η επόμενη θα είναι ακόμη καλύτερη. Πολλά μπράβο @Spiritwalker. Άντε και του χρόνου!
    11 points
  21. Tρομερή εμπειρία! Πολλές ευχαριστίες στους οικοδεσπότες αλλά και στους ανθρώπους μας εδώ που το κανόνισαν. Μία εμπειρία υψηλού πραγματικά επιπέδου. Τα είχε όλα! Από την ιστορία και το marketing, μέχρι λεπτομέρειες για το προϊόν και πώς παράγεται. Διαδραστικό επίσης το οποίο είναι πολύ σπάνιο! Σε αυτό το post θα μείνω στο τελευταίο μέρος, εκείνο της γευσιγνωσίας. 1. Metaxa Orange Εντυπωσιακό. Συμφωνώ απόλυτα ότι είναι πολύ καλό για απεριτιβο και επιδέχεται πολλών πειραματισμών. Η μύτη εντυπωσιακή που φέρνει γλυκό κουταλιού πορτοκάλι. Αλλά το απόλυτα εντυπωσιακό είναι ότι από την μύτη περιμένεις ένα πολύ πιο γλυκό και λιγωτικό θα έλεγα στόμα, και βρίσκεις κάτι πιο ξηρό από ότι περίμενες. Με τρομερή ισσοροπία και μία επίγευση που βγάζει αυτές τις ωραίες πικράδες της φλούδας του πορτοκαλιού. Απευθείας ξεκίνησα στην αίθουσα να κάνω εικόνες. Καλός καιρός. Αυλή σε εξοχικό. Τα δέντρα γύρο. Δροσερός αέρας. Μυρωδιές από τα δέντρα με εσπεριδοειδή. Το σκεφτόμουν με πάγο, με τόνικ, με σόδα, ίσως ένα παιχνίδι να γίνει πιο spritz. Πραγματικά δεν το περίμενα. 2. Metaxa 12 Για εμένα κλασική αξία. Το έπινα αρκετά πριν το κόλλημα με το ουίσκι. Με έναν φίλο τολμούσαμε (?) να το συνδυάζουμε με πούρο. Για τα χρήματα του νομίζω έχει μία πολύ καλή πολυπλοκότητα και στην δική μου παλέτα έχει πολύ ενδιαφέρουσες διάφορες αν το συγκρίνω με brandy και cognac. Μία ιδιαίτερη ισορροπία ξηρών και γλυκών γεύσεων. Διαθέτει έναν ξεχωριστό αλλά προσιτό συνάμα χαρακτήρα. Στέκεται το ίδιο στιβαρα στο σαλόνι του σπιτιού σου και σε ενα Cigar room ξενοδοχείου. 3. Metaxa Private Reserve Με την πρώτη μυρωδιά αναρωτήθηκα: Άλλο ποτό? Άλλη Κατηγορία? Ναι 'έτσι φαίνεται. Εδώ η πολυπλοκότητα τόσο στην μύτη όσο και στο στόμα ανεβαίνει. Πιο ντελικάτα τόσο τα ξηρά όσο και τα γλυκά στοιχεία. Μεγαλύτερο βάθος που αν το πρόσεχες με υπομονή, άρχιζες να τα ξεχωρίζεις. Εγώ πήγα από γλυκά κουταλιού και απαλά εσπεριδοειδή μέχρι σε πιο κόκκινα φρουτα, ή και κανέλες και μπαχαρικά. Η επίγευση μεγαλύτερη. 4. Metaxa Angels' Treasure Όπα. ΟΠΑ! Τι έγινε τώρα εδώ?! Καιρό ήθελα να το δοκιμάσω και δεν τα είχα καταφέρει. Κακώς δεν τα είχα καταφέρει, λέω τώρα στον εαυτό μου. Εδώ είναι ξανά μία εντελώς άλλη κατηγορία. Η επίγευση είναι τεράστια και η πολυπλοκότητα ακόμα μεγαλύτερη. Δεν θα μπω σε βάθος γιατί πραγματικά θέλω να το μελετήσω ξανά με ησυχία. Εδώ εντυπωσιάστηκα με το πόσα πολλά στοιχεία βρίσκονται σε αρμονία. Είναι κάτι που μπορεί να μαγέψει τόσο τους λάτρεις των γλυκών όσο και των ξηρών ποτών. Εντυπωσιάζομαι που βρίσκω όλα τα κλασικά στοιχεία του Private Reserve για παράδειγμα, αλλά παράλληλα βρίσκω και καπνό και δέρμα, κάτι που δεν θα το περίμενα. Είναι και σαν βόλτα σε ένα μονοπάτι στο δάσος το φθινόπωρο, με πεσμένα φύλα και υγρασία. Κάπου βλέπεις κάτι μανιτάρια που και που. Αλλά είναι και σαν να στέκεσαι σε πέτρινη βεράντα, αρχή άνοιξης, στα Μαστοροχώρια / Ζαγοροχώρια, και να έρχονται αρώματα από το βουνό που 'φιλτράρονται' και 'μπλεντάροντε' στα πέτρινα σοκάκια του πετρόχτιστου χωριού. Εντυπωσιακό! Πραγματικά η εμπειρία μου θύμισε τις κλασικές αξίες του Metaxa 12 αλλά μου άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο με το Angels' Treasure. Ανυπομονώ να βγεί το νέο. Και πάλι ευχαριστούμε!
    11 points
  22. Τελευταίο dram από ένα από τα καλύτερα ουίσκι που έχω δοκιμάσει!
    10 points
  23. Υπέροχο Ιρλανδικό Single Malt!
    10 points
  24. Kαλησπέρα και από εμένα και apologies for the delay που λένε και στο χωρίο μου το Spey. Σχετικά με το δεύτερο μπουκάλι που θα κάνει παρέα σε εκείνο της @Ρένα , θα είναι ένα: Glenmorangie 18 years old, Extremely Rare, Azuma Makoto Limited Edition link: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/191076/glenmorangie-18-year-old Kαλή επιτυχία σε όλους και ευχαριστούμε που συμμετέχετε σε αυτό τον ωραίο σκοπό.
    10 points
  25. Επιτέλους, έφτασε η στιγμή που όλοι έχουμε στα χέρια μας τα 9 δείγματα των υπολοίπων συμμετεχόντων. Μετά από κλήρωση, η σειρά δοκιμής είναι η εξής 1. Celtic 2. @Ρένα 3. @Makis 4. @Χεντυ 5. @Alkisd8 6. @mallios 7. @SimoG 8. @tsapaspan 9. @Leftis 10. @Islaynder Συμφωνήσαμε ότι το μέγιστο σε 3 εβδομάδες, θα ολοκληρώνεται η δοκιμή και η αποστολή σχολίων, για κάθε δείγμα που έχει σειρά. Το αντίστοιχο topic θα ανοίγει από τον εκάστοτε κάτοχο του δείγματος, μόλις έχει λάβει τα σχόλια όλων των άλλων. Καλό παιχνίδι λοιπόν!
    10 points
  26. Αυτό που ζήσαμε χθες ήταν ανεπανάληπτο. Premium Tour που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτά του εξωτερικού. Δεν έχω λόγια πραγματικά! Να ευχαριστήσω τους συντελεστές και τα παλιούς της HMWS που το κανόνισαν!
    10 points
  27. Whisky Live Athens 2024: διοργάνωση πραγματικά πολύ καλή και ειδικά σε σχέση με την προηγούμενη κλασεις ανώτερη οπότε ο πήχης είναι πολύ ψηλά για το 2025, @Spiritwalker και team well done 🥃 whiskyforum παρουσια: ήδη έχουν αναφερθεί πολλά ειδικά σε ατομικό επίπεδο, εγώ θα εστίασω συλλογικά μιας που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω το περίπτερο αλλά και την έκθεση από "εξωτερική" ματιά: η παρουσία μας ήταν από τις 3 καλύτερες της έκθεσης, με τις άλλες 2 να είναι καθαρά προσωπική υπόθεση 2 ατόμων του χώρου με μεγάλη γνώση και αγάπη στο ουίσκι, ενώ η δική μας ή μόνη μη επαγγελματική και αφιλοκερδή βασιζόταν σε ένα ολόκληρο team ανθρώπων που συνεργάστηκα άψογα και ακούραστα. Δεν θα αναφερθώ σε άτομα όσοι ήταν παρόντες ξέρουν και φαίνεται και στις φωτογραφίες, επίσης δεν θα αναφερθώ σε άτομα γιατί αυτό που με χαροποίησε ιδιαίτερα ήταν ότι και χωρίς την παρουσία των παλαιών το καινουργιο αίμα όχι μόνο τράβηξε κουπί αλλά μπόρεσε και μπορεί να αναλάβει το πηδάλιο, και του χρόνου λοιπόν ακόμα καλύτερα 🥃
    10 points
  28. Δεν μου καθόταν καλά να γιορτάσω την St. Patricks Day στο Λονδίνο και είπα να το γιορτάσω μία εβδομάδα μετά. Teeling 13 y.o single grain. Δεν μπορώ να θυμηθώ ποιος μου το έδωσε, αλλά τον ευχαριστώ πολύ!!
    9 points
  29. Αγαπητά μέλη. Το 2023 έκλεισε με την μεγάλη συμμετοχή σας στην εκδήλωση / ενέργεια κοινωνικής συνεισφοράς μας για παιδιά ΑμεΑ αλλά και με αρκετά μέλη να μην προλαβαίνουν να συμμετέχουν επιλέγοντας έναν λαχνό. Παράλληλα, υπήρξε έντονο ενδιαφέρον για να γίνει μία ακόμα εκδήλωση / ενέργεια η οποία θα προσπαθούσε να βοηθήσει συνανθρώπους μας σε μεγάλη ηλικία με ειδικές ανάγκες (άνοιας, Alzheimer, άλλων παθήσεων). Σκεφτήκαμε κάτι εντελώς διαφορετικό, μία ενέργεια με διάρκεια και ζωντάνια, μια βοήθεια που θα είναι κοντά τους και μαζί τους για πολλά χρόνια και θα βοηθήσει ηλικιωμένους συνανθρώπους μας αλλά και παιδιά με ειδικές ανάγκες με έναν τρόπο μοναδικό και τελείως διαφορετικό! Ζητάμε την βοήθεια και συμμετοχή σας ώστε σε συνδυασμό με την Αστική – μη κερδοσκοπική εταιρεία Dogtherapy https://dogtherapy.gr/ , να έρθουν στην Ελλάδα η Άϊλα και ο Σμόκυ, να περάσουν την απαιτητική και μεγάλη σε διάρκεια εκπαίδευση και να πιστοποιηθούν σαν Σκύλοι Θεραπείας, προσφέροντας για πολλά χρόνια την βοήθειά τους στους ηλικιωμένους συνανθρώπους μας (και όχι μόνο). ================================================================= Διαδικασία Προτεραιότητα έχουν τα μέλη που δεν συμμετείχαν σε προηγούμενες ενέργειες και μπορούν να δηλώσουν πρώτοι μέχρι και την Παρασκευή 15 Μαρτίου. Από το Σάββατο 16 Μαρτίου όλα τα μέλη θα μπορούνε να επιλέξουν λαχνό. Θα διατεθούν 49 λαχνοί - όσα είναι και τα νούμερα του Λοττο - προς 30 ευρώ ο ένας. Πρώτος νικητής θα είναι αυτός που θα έχει το νούμερο που βγήκε πρώτο από την κληρωτίδα στην 1η κλήρωση του Λόττο για τον Απρίλιο του 2024 (λογικά Τετάρτη 03.04.2024). (για όσους δεν προλάβουν να την δουν Online, θα είναι διαθέσιμη στην σελίδα τον ΟΠΑΠ https://www.youtube.com/@opapsa Το έπαθλο για τον νικητή είναι δύο μπουκάλια τα οποία προσφέρουν από την συλλογή τους δύο μέλη του whiskyforum και θα ανέβουν στο παρόν νήμα (ευχαριστούμε πολύ @Ρένα και @Leftis ) Όσα μέλη και φίλοι θέλουν να συμμετάσχουν πρέπει να απαντήσουν στο παρόν νήμα ποιον λαχνό (ποιο νούμερο διαλέγουν) έναν λαχνό ανά μέλος - εφόσον είναι ακόμα διαθέσιμα. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας με βάση το ποιος έχει γράψει πρώτος εδώ. Αν οι νικητές είναι εκτός Αθηνών θα αναλάβει η HMWS την αποστολή των μπουκαλιών, μετά από συνεννόηση μαζί τους (εφόσον φυσικά η χώρα δέχεται αποστολή αλκοόλ, και πάντα με ευθύνη του μέλους για ανάλογους φόρους, δασμούς κλπ). Ημερομηνία λήξης συμμετοχών: 31/03/2024, 21:00 Για τις συμμετοχές σας θα χρησιμοποιηθεί ο λογαριασμός της HMWS στην τράπεζα Alpha Bank (θα αποσταλεί με pm σε όλους τους συμμετέχοντες). Στη κατάθεση θα πρέπει να υπάρχει υποχρεωτικά δικαιολογία: Charity bottle και το όνομά σας στο forum και ο καταθέτης να πληρώσει όλα τα έξοδα της εντολής / κατάθεσης, εφόσον υπάρχουν. Αν για οποιοδήποτε λόγο (προσωπικό, άλλο) κάποιο μέλος θέλει να συνεισφέρει με επιπλέον δωρέα στο συνολικό ποσό, θα πρέπει να το δηλώσει εδώ (π.χ. λαχνός 1 + 50 ευρώ επιπλέον δωρεά). Επιπλέον δωρέες άνω των 100 ευρώ ανά μέλος δεν επιτρέπονται. Σας ευχαριστούμε και είμαστε σίγουροι ότι και φέτος θα στηρίξετε την προσπάθειά μας αυτή.
    9 points
  30. Έγραψα ένα άρθρο σχετικά με την εμπειρία του Whisky Live Athens 2024 την οποία καταευχαριστήθηκα. https://a8inea.com/whisky-live-athens-2024-mia-matia-ek-ton-eso/ Ήδη ανυπομονώ για του χρόνου!
    9 points
  31. Έχω καταλήξει στο ότι τα Laphroaig όσο εντυπωσιακά μου φάνηκαν αρχικά με αυτή την ασφαλτίλα και το ιώδιο που βγάζουν, τόσο βαρετά και κουραστικά μου φαίνονται στο τέλος... Άλλο ένα κτηνωδες Laphroaig εδώ που το σεροβαρελο απλά το έχει γλυκανει αλλά το ιώδιο, ο μπάρμπεκιου καπνός και η άσφαλτος κάνουν πάλι πάρτι. Θα το πιω με ευχαρίστηση αλλά πλέον δεν εντυπωσιάζομαι... Laphroaig 10 Sherry Oak Finish 48% https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/178663/laphroaig-10-year-old
    9 points
  32. Πρώτη μου επίσκεψη στον οίκο Metaxa και μια εμπειρία μοναδική που ακόμη και σήμερα δυσκολεύομαι να συνειδητοποιήσω ότι απείχε μισή ώρα από το σπίτι μου. Ένιωσα πως βρισκόμουν κάπου αλλού, σίγουρα εκτός της χώρας μας, δείχνοντας παράλληλα και την άγνοια μου για τον Οίκο! Η κα. Κωνσταντινίδου εξαιρετική οικοδέσποινα, μας υποδέχτηκε σαν οικογένεια κάνοντας μας να νιώσουμε ζεστά και άνετα. Αφιέρωσε αρκετό χρόνο αναλύοντας τη ταυτότητα Metaxa και ακόμη περισσότερο λύνοντας τις όποιες απορίες μας! Ο κος Καλπαξίδης, η νέα και ήρεμη δύναμη του οίκου, πρόσθεσε τεχνικές λεπτομέρειες στη συζήτηση μας κάνοντας την απολαυστική. Καλή επιτυχία στις νέες ιδέες που θα φέρει, για τα υπόλοιπα, το πάθος του, αρκεί! Η κα. Δημοπούλου μας μετέφερε την εικόνα των αμπελοκαλλιεργητών της Σάμου και τα βήματα προς τη σωστή κατεύθυνση που κάνουν. Δοκιμάσαμε: Metaxa Orange: Ο ορισμός του bitter σοκολάτα - πορτοκάλι χωρίς να πνίγεσαι στη γλύκα κάποιου λικέρ που θεωρούσα ότι ήταν. Εξαιρετικό για mixer, θα τιμηθεί δεόντως. Metaxa 12 αστέρων: Η ξηρότητα με τα γλυκά στοιχεία σε απόλυτη αρμονία, γίνεται εύκολα ένα every day drink. Metaxa Private Reserve: Αρκετά ποιοτικό ποτό με τα γλυκά στοιχεία να υπερτερούν. Metaxa Angels' Treasure: Super Premium με μεγάλη αρωματική και γευστική παλέτα και βάθος για να ταξιδέψεις. Θερμές ευχαριστίες σε όλους! Υ.Γ Θα σας στείλω τον λογαριασμό από το στεγνοκαθαριστήριο
    9 points
  33. Απίστευτη εμπειρία συνολικά, αλλά η 'έκπληξη' της τελευταίας αίθουσας (αυτή που δεν θα δείτε σε καμία φωτογραφία) πραγματικά ήταν το κάτι άλλο! Δεν έχω λόγια! Μου άρεσε κι εμένα πολύ το Metaxa Orange. Για 17-18 ευρώ που κοστίζει σε κάβες και super market φαίνεται πραγματικό κελεπούρι! Θερμές ευχαριστίες τόσο στους ανθρώπους του METAXA, όσο και στον @mallios που όχι μόνο το κανόνισε, αλλά επέμενε και μάλιστα πολύ να καταφέρω να πάω! Και μερικές δικές μου φωτό:
    9 points
  34. Highland Park 21 - 47.5% Ένα πολύ διαφορετικό Highland Park από άλλα που έχω δοκιμάσει. Τα Sherry βαρέλια έχουν δουλέψει πολύ καλά με το απόσταγμα. Φανερή η επίδραση και στο χρώμα. Αλλά έχουν κάνει τρομερή δουλειά και στην μύτη και στο στόμα. Δεν θα μπω σε μεγάλη ανάλυση και θα μείνω εκεί που μου έκανε περισσότερη εντύπωση. Στο στόμα. Περίεργα oily και κρεμώδες. Και είναι τόσο καλά γεφυρωμένη η πρώτη γεύση με την κεντρική και την επίγευση. Όσο το δοκιμάζω είναι σαν όλα τα στοιχεία να σε χτυπάνε στην σειρά, σε άψογο χρόνο το ένα από το άλλο. Λες και έχει μετρονόμο. Και έχει εκτός από τα κλασικά στοιχεία του sherry, ένα πικάντικο στοιχείο μου μεταφέρεται από την γλώσσα στο υπόλοιπο στόμα και κρατάει μακρά σε όλη την επίγευση. Δεν μου κάνει σε πιπέρι. Και λίγο καπνό, δέρμα. Πολύπλοκο dram και εντυπωσιακό σίγουρα. Μου άλλαξε την συνολική εικόνα για το αποστακτήριο. Ευχαριστώ @Celtic ! https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/69186
    9 points
  35. Μπράβο στα παιδιά που πήγαν Ιρλανδία! Το σκέφτηκα αλλά λέω θα ήταν πολύ προβλέψιμο.... από Tullamore dew έχω ιδιαίτερη προτίμηση στο Caribbean rum cask το οποίο τιμώ πολύ το καλοκαίρι. Θενκς @Celtic για τη δοκιμή του special reserve. !
    8 points
  36. Ben Nevis 2013 SMWS 78.62 "At home on the range" 66.9% https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221333/ben-nevis-2013-smws-7862 Είναι αυτό που έφερε ο @Leftis στο τελευταίο Gathering στην Αθήνα και δεν σας άρεσε... 8 ετών, έχει περάσει κάποια χρόνια και σε 2nd fill Px Butt. Αρχικά η μύτη είναι εξαιρετική αν και τσιμπάει το αλκοόλ, εντοπίζω καρυδόπιτα. Γενικά ευωδία! Δοκιμάζω, με φαρμακωνει το αλκοόλ κυριολεκτικά. Βάζω λίγο νεράκι και το αφήνω μισή ώρα να ηρεμήσει... Όνειρο στη μύτη, μαγεία στο στόμα! Έχει γίνει λουκούμι! Πλήρης μεταμόρφωση! Ακόμα πιο αρωματική μύτη, πλούσιο στόμα, τίποτα ενοχλητικό, μεγάλη ευχάριστη επίγευση! Το νεράκι και ο χρόνος έκαναν θαύματα!!! Σ' ευχαριστώ @Leftis!
    8 points
  37. Δεν έχω απλά την εντύπωση, είμαι σίγουρος πλέον ....
    8 points
  38. 2.000 ευρώ δώσαμε στο μοντέλο. Μια ώρα πήγαινε - έλα το είχαμε για να κάνει ο @Wisdom την σωστή λήψη. Μάτωσε το ταμείο μας, αλλά άξιζε. 🤣
    8 points
  39. Τι να πρωτοπεί κάνεις για την επίσκεψη/εμπειρία στο Μεταξά, επιγραμματικά και μόνο: Υπέροχος χώρος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από working distilleries του εξωτερικού και έχω δει ουκ ολίγα σε όλη την Ευρώπη. Η φιλοξενία όπως πάντα άψογη από τούς διό οικοδεσπότες μας αν και σίγουρα μετά από 3 επισκέψεις είχαμε σχεδόν την οικογενειακή αντιμετώπιση και αυτό φάνηκε από το γεγονός ότι δεν ήθελε να φύγει κάνεις ακόμα και μετά από 4 ώρες. Η γευσιγνωσία ήταν αρκετά ενδιαφέρουσα και έδειξε πόσο versatility έχει το Μεταξά στο εύρος της γκάμας του και σίγουρα το Orange θα μπει στο καλοκαιρινό μου πρόγραμμα, κρίμα που δεν κρατήσαμε σημειώσεις ειδικά για μια συγκριτική δοκιμή 12, Reserve και Angel's. Όπως ανέφερα στους φίλους και οικοδεσπότες μας είναι κρίμα και disservice στο Μεταξά που δεν προσφέρουν μια παρόμοια εμπειρία σε περισσότερο κόσμο
    8 points
×
×
  • Create New...