Jump to content

Celtic

Διαχειριστής
  • Posts

    12,423
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    238

Everything posted by Celtic

  1. Νέα σειρά με 10 ετών, ξεκινάει από φέτος. Η γενική ιδέα είναι 'επίδραση διαφόρων τύπων σέρυ'. Όσο περνάει ο καιρός θα μειώνεται η αρχική ωρίμανση σε bourbon και θα αυξάνεται του sherry cask
  2. BALTHAZAR Γαλλική αστυνομική σειρά, με αυτοτελή επεισόδια, αλλά και μία κεντρική ιδέα-υπόθεση που εξελίσσεται παράλληλα. Πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν 2 χαρακτήρες, μία αξιωματικός αστυνομίας και ένας ιατροδικαστής, ο Balthazar... Παίζεται αυτη την εποχή στο Ertflix , όποιος ενδιαφέρεται ας το ξεκινήσει, (στις 22/8 κατεβαίνει), αρκεί να μην έχει πρόβλημα με σκηνές νεκροψίας και πτώματα.... https://www.ertflix.gr/series/ser.201894-balthazar-1 Α, ναι, παραλίγο να το ξεχάσω, στο S1E3, ο Balthazar πνίγει τον πόνο του σε ένα μπουκάλι Hibiki .......
  3. ΟΚ, θα μου πείτε 'τέχνη, ναι, αλλά τι σχέση έχει με ουίσκυ?' Καμμία, αλλά εγώ όταν το πρωτοείδα, το μυαλό μου πήγε κατευθείαν σε διασταύρωση Redbreast & Big Peat.... Να πάω σε γιατρό?
  4. Ποιά πηγή βρε @Nicolas για αυτά που γράφω? Τι γράφω? Οτι το τρίβω χειμώνα καλοκαίρι.... Αυτό έγραψα και εσύ πέρασες στην κόντρα με θερμοκρασίες και τα σχετικά. Βαζω με τη σειρά μου μια τελεία στο θέμα, με κούρασε. Άλλωστε εσύ έχεις βγάλει σχολή, ενώ εγώ είμαι του πεζοδρομίου. Θα μιλήσουμε από κοντά κάποια στιγμή και ίσως με καταλάβεις.
  5. CHLOE (Η ΥΠΟΨΙΑ) https://www.imdb.com/title/tt1352824/ Ωραίο "συζυγικό δράμα", που το έπαιξε χθες το βράδυ στον ΑΝΤ1 , και φυσικά το είδα. E τι? σιγά μην έβλεπα Woody Allen που είχε την ιδια ώρα στην ΕΤ2, τι είμαι εγώ? κανας @Makis? OK, δεν το είδα μέχρι τέλους, αλλά τουλάχιστον πρόλαβα τη σκηνή που πρωταγωνιστεί ένα Laphroaig Quarter Cask! Δώρο της Τζούλιαν Μουρ στον αντρούλη της, τον Λίαμ Νίσον, που το μυρίζει και το πίνει και αναφωνεί "Oh, this is nectar!...." ΔΕΙΤΕ ΤΟ (έχει και πικάντικες λεσβιακές σκηνές - τώρα πρέπει να σας έπεισα...)
  6. Θα μπορούσες να το είχες κάνει από την αρχή, αναφέροντας τις πηγές, όταν αντέκρουσες τόσο σθεναρά την δική μου προτροπή. Η αλήθεια είναι οτι δεν διαβάζω κάπου οτι "Σε αυτές τις θερμοκρασίες το απόσταγμα που δοκιμάζουμε μοιάζει περισσότερο με χρωματισμένο οινόπνευμα, παρά με ουίσκι." που είχες γράψει. Πάμε όμως σε αυτα που γράφουν Θα ξεκινήσω από κάτω προς τα πάνω. Με την Κα Margarett, που μεταξύ άλλων "She received a fellowship for the Symposium for Professional Wine Writers in 2017 and 2019." (Όταν βλέπω οτι κάποιοι συγγραφείς-δημοσιογράφοι-bloggers κι ολα αυτα, έχουν στο πεδίο τους και το κρασί κάτι παθαίνω.....), τελοςπάντων το προσπερνάω αυτό. Όπως και τους βαθμούς F αντι C, δεν έκατσα να κάνω αναγωγή, το ομολογώ. Τί μας λέει εν ολίγοις η εν λόγω κυρία? Οτι όταν το ουίσκυ είναι πολύ ζεστό πρέπει να το κρυώνουμε, και όταν είναι πολύ κρύο να το θερμαίνουμε (αναφέροντας μάλιστα και την τεχνική που πρότεινα και ήταν η αφορμή της κουβέντας). "Choose a relatively thin glass, and wrap your hands around the bowl for a few minutes". Δεν διαφωνώ. Δεν έχει χρειαστεί ποτέ να κρυώσω το ουίσκυ μου, εκτός άν θέλω να το πιω κρύο, τότε και κρύο νερό και πάγο μπορεί να βάλω. Δεν έχω φυσικά απαιτήσεις για να ανακαλύψω αρώματα σε αυτη την περίπτωση. Και δεν έχει χρειαστεί γιατι πολύ απλά φροντίζω το καλοκαίρι τα μπουκάλια μου να είναι προστατευμένα από υψηλές θερμοκρασίες. Φαντάζομαι αυτό κάνουν και όλοι, τουλάχιστον όσοι υποτίθεται οτι γνωρίζουν 5 πράγματα παραπάνω για το ουίσκυ. Το χειμώνα ειδικά όταν πίνω στο μπαλκόνι και έχει κρύο, και πάντα με την παραδοχή οτι θέλω να εξερευνήσω το άρωμα, τότε πέφτει πολύ τρίψιμο στο ποτήρι με το χέρι....Το καλοκαίρι, τις νορμάλ μέρες (νύχτες στην ουσία γιατι πρωί-μεσημέρι δεν πίνω), και όχι όταν έχει καύσωνα που τότε δεν έχω διάθεση να πιω ένα ουίσκυ σκέτο και για λόγους γευσιγνωσίας, ναι, και πάλι θα το τρίψω λίγο το ποτήρι για να μου βγάλει καλύτερα τα αρώματα. Όχι με την ένταση και τη χρονική διάρκεια που το κάνω τον χειμώνα. Και όχι δεν καταντάει "χρωματισμένο οινόπνευμα", άλλωστε το οινόπνευμα ως πιο πτητικό από τις αρωματικές ενώσεις θα εξατμιστεί πρώτο (μήπως ήθελες να πεις "χρωματισμένο νερό"?). Επίσης, όχι , το ουίσκυ δεν θα αποκτήσει θερμοκρασία 36,6C επειδή θα τρίψω για μερικά δευτερόλεπτα το ποτήρι. Next round με τον Greg. Για να δούμε ποιος είναι... Greg Dillon, a passionate brand, innovation and marketing consultant. His background is within the world of brand strategy, having started his career at Reuters before joining Bloomberg and finally moving agency side to work with some of the most compelling brains in the marketing world to develop and hone his brand-building craft An award-winning drinks writer, Greg Dillon is also the founder of GreatDrams.com and has recently authored his first whisky book, The GreatDrams of Scotland; a conversational book of distillery stories, anecdotes, and historical accounts from distilleries all over Scotland. Greg co-founded GreatDrams Ventures with his wife Kirsty and in their first five years have won over 30 international awards for their limited-edition whisky releases. Ξεκινάω και όσο διαβάζω το άρθρο του, τόσο περισσότερο συμπαθώ την Margarett Και sorry αλλά έχω καταντήσει πλέον ένας ουισκοδεινόσαυρος που τα dos and don'ts του οποιουδήποτε whisky "expert" δεν τα λαμβάνω υπόψιν. Last round - Richard.....τι να πει κανείς για τον θεούλη? Respect και μόνο! Εντάξει, δε λέω, μου τα χάλασε σε ένα σημείο , εκεί που λέει κολωνάτο ποτήρι να το πιάνουμε μόνο από τη βάση κι όχι χούφτα, αλλά ένας είναι ο Richard, και για χάρη του show και ποτήρια θα σπάσει και single cask 40 ετών θα χύσει στο τραπέζι και καμμια μαλακιούλα θα πει....Τον αγαπάω απεριόριστα και όλα του τα συγχωρώ! (Εκτός από το καραμελόχρωμα στο Dalmore αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία.....) Τελικά ρε @Nicolas δε μου είπες. Το δοκίμασες αυτό με το τρίψιμο του ποτηριού που σου είπα ? Όταν θερμαίνεις το ποτήρι με το χέρι βγάζει πιο γρήγορα και πιο έντονα τα αρώματα του ουίσκυ. Το κάνω πάντα όταν θέλω να εξερευνήσω σε βάθος το άρωμα. Δοκίμασε το και τα ξαναλέμε.
  7. Μπορεί και να παρεξήγησα, εξήγησε μου το σκεπτικό σου. Το post σου είναι απάντηση στο δικο μου post, και στην ουσία είναι σαν να λέει "Celtic είσαι λάθος γιατί αυτό κι εκείνο και το άλλο ....", πιστεύω έτσι θα το έβλεπε οποισδήποτε. Επιπλέον, μην αναφέροντας κάποια πηγή, να υποθέσω οτι "αυτό, εκείνο και το άλλο" δηλ. οι 36.6, τα χρωματισμένα οινοπνεύματα κι όλα αυτά, είναι δικά σου συμπεράσματα?
  8. Αύγουστος ! Ο @Chrisous μας περιμένει ! Καλό μήνα με ένα χαρούμενο blind tasting game! Όποιος φύγει για διακοπές να πάρει το δείγμα μαζί του, δεν υπάρχουν δικαιολογίες.......
  9. Ωραία επιλογή @Makis! Μετα και απο αυτή τη δοκιμή, θα συμφωνήσω με @mallios, το GG τελευταία δεν έχει την αναγνώριση που του αξίζει.
  10. @Nicolas όλα αυτά που γράφεις ποιός τα λέει? Οι 36.6 βαθμοί C ( ) , με τι είδους θερμόμετρο μετρήθηκαν? Πέραν της πλάκας, υπ'όψιν, εγώ ούτε σε εποχές αναφέρθηκα, ούτε σε συνθήκες, ούτε σε τύπο ποτηριού. Ούτε έχω την διάθεση να κάτσω να το αναλύσω, άλλωστε πιθανότατα θα έχω αναφερθεί στο ζήτημα, κάπου μέσα στο φόρουμ στο παρελθόν. Πρότεινα να δοκιμάσεις μια τεχνική, δεν την ανακάλυψα εγώ, είναι ευρέως γνωστή, τουλάχιστον σε όσους ασχολούνται αρκετό καιρό με το ουίσκυ, (άν δε με απατά η μνήμη μου, ο Jim Murray ήταν εκείνος που την εφάρμοζε κατα κόρον), και την οποία έχω υιοθετήσει και χρησιμοποιώ. Όχι πάντοτε, όχι με τον ίδιο τρόπο και την ίδια ένταση. Δεν θες να το δοκιμάσεις? Με γεια σου με χαρά σου. Μην προσπαθείς όμως να με πείσεις οτι είναι λάθος, ειδικά με αυτόν τον τρόπο.
  11. Αστους να λένε. Εμείς ξέρουμε οτι το Benromach είναι το "Springbank" του Speyside.......
  12. Όταν θερμαίνεις το ποτήρι με το χέρι βγάζει πιο γρήγορα και πιο έντονα τα αρώματα του ουίσκυ. Το κάνω πάντα όταν θέλω να εξερευνήσω σε βάθος το άρωμα. Δοκίμασε το και τα ξαναλέμε.
  13. @apo21 Σήμερα είναι εντάξει να ταγκάρουμε τον @SimoG ?
×
×
  • Create New...