Nicolas

Highland Park 12 Y.O. Viking Honour Μέλι, κερήθρα, καραμέλα και ζαχαρωμένα φρούτα. Πιο πίσω φρεσκάδα βοτάνων μαζί με φλούδα λάιμ και γλυκά μπαχαρικά. Τίμιο, στρογγυλό και ευκολόπιοτο. Ωραίο ουίσκι.

Best Single Malt Whisky 2024 από τον Νεοζηλανδό Phill. "After tasting countless drams, I reveal my favourite single malt Scotch whisky of the year, along with a few worthy runner-ups. Each whisky meets my strict criteria: it’s great value, widely available, and—most importantly—incredibly tasty."

Το Arran 10 είναι το Whisky of the Year 2025 του Ralfy, για δεύτερη φορά. Το είχε ξαναβγάλει Whisky of the Year το 2021. Στο βίντεο λέει πως οι λόγοι που τον ώθησαν να το αναδείξει ξανά είναι η σταθερότητα και η συνέπεια στην ποιότητα, μαζί με την χαμηλή τιμή. Όπως επίσης και η συσκευασία που ενώ είναι λιτή, έχει βασικές πληροφορίες ακόμα και στην γραφή Braille.

Ben Nevis 23 Years Old Bottler - Chorlton Whisky Cask Type - Sherry Butt, Ex-Bourbon Hogsheads ABV - 53,6 % Γλυκά τροπικά φρούτα, ανανάς και μάνγκο. Απαλό λευκόσαρκο ροδάκινο και πιο πίσω βερίκοκο. Καραμέλα, μέλι και αλατισμένο φυστικοβούτυρο. Στο βάθος μπαχάρια και πιπέρια. Εξαιρετικά στρογγυλό και πολύπλοκο. Λιπαρό, γεμάτο και με απολαυστική επίγευση. Πολύ ωραίο ουίσκι. Thanks @mallios

Bunnahabhain 18 Y.O. 2004 - 2023 #DL17162 Bottler - Douglas Laing Range - Old Particular The Midnight Series ABV - 48.4% Έντονο, πολύπλοκο, στρογγυλό και με διάρκεια. Τύρφη, θάλασσα, cigar box, σταφίδες, μέλι και αλμύρα! Πολύ ωραίο ουίσκι. Thanks @thanasist

Lagavulin’s Iain McArthur says farewell with a very special final dram 18 Y.O. 58,7 abv (...)From a carefully selected cask that he himself filled 18 years ago, Iain hand poured the bottles at the Lagavulin Distillery earlier this week. Matured in second-fill Manzanilla casks, Iain’s Farewell Dram is said to have ‘notes of smouldering wood embers perfectly balanced with ripe orchard fruits and aromatic spice’.(...) https://sltn.co.uk/2024/12/13/lagavulins-iain-mcarthur-says-farewell-with-a-very-special-final-dram/?fbclid=IwY2xjawHOoOdleHRuA2FlbQIxMQABHXGgjM75lwYv7QW3ryxXcmpA7QNC9ziP7j-SNUUaAsiUgBqMIOBYnQcKuQ_aem_FgsyHP8kj7tNSJs-JLGEZQ

Hozier - Too Sweet I take my whiskey neat My coffee black and my bed at three You're too sweet for me You're too sweet for me

Έτσι είναι όπως τα λέει. Με τον Παναγή μόνο ούζο πίνουμε 😀

A new Scotch whisky from Johnson Reserve has secured a Guinness World Records title for ‘The Greatest Variety of Flavours in a Whisky’. (...)Johnson Reserve Ascension is a single malt whisky that has been through a sequence of 33 casks during the painstaking maturation process. The casks included Mezcal, Port, Madeira, Marsala, Armagnac and Pedro Ximénez barrels, each of which contributed to the diverse flavour profile. While age statements often guide whisky purchases, many can be disappointed by older whiskies that lack active management. We want to highlight that quality maturation is a matter of care and expertise, not just time.(...) https://www.decanter.com/wine-news/scotch-producer-claims-guinness-world-record-for-the-greatest-variety-of-flavours-in-a-whisky-544676/

Understanding the Science of Barrel Entry Proof in Whiskey https://daily.sevenfifty.com/understanding-the-science-of-barrel-entry-proof-in-whiskey/ (...) Further studies stress that different cask filling strengths significantly affect the color intensity of whiskey, showing that higher ABVs tend to reduce the level of color developed during maturation. Meanwhile, a recent doctoral thesis examined cask filling strength in relation to different types of casks. The research indicates that casks filled at 125 proof have the highest levels of wood-derived congeners (as opposed to other congeners which favor lower ABVs), with French oak casks reaching levels similar to those of American oak casks. It also reveals that a lower entry proof may reduce the risk of developing off-flavors when using ex-wine casks. (...) Σ.Σ. 125 proof = 62,5 abv

Η ενημερωτική στήλη του @Leftis είναι μακράν το αγαπημένο μου κυριακάτικο ανάγνωσμα. Ευχαριστούμε πολύ Leftis Whisky News!

======================= https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96755/highland-park-12-year-old ======================= Το Highland Park 12 Year Old Viking Honour είναι ένα single malt whisky που έχει παλαιώσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ευρωπαϊκά και αμερικανικά sherry seasoned oak casks. Έχει εμφιαλωθεί στους 40 αλκοολικούς βαθμούς και είναι natural color. Χρώμα: Έχει χρυσοκίτρινο χρώμα Μύτη: Στη μύτη τα αρώματα τύρφης, ιωδίου και κάπνας είναι διακριτικά και δεν κυριαρχούν. Συνυπάρχουν αρμονικά με τα αρώματα μελιού, καραμέλας και μαγειρεμένων γλυκών φρούτων. Πιο πίσω βοτανικά αρώματα φρεσκάδας και στο βάθος φλούδα πορτοκαλιού, νεράτζι και γλυκά μπαχαρικά. Στόμα: Στο στόμα είναι απαλό και στρογγυλό με καλά ενσωματωμένο αλκοόλ. Μαγειρεμένα φρούτα, πιπέρια και γλυκά μπαχαρικά. Η απαλή κάπνα και το ιώδιο ακολουθούν και συνυπάρχουν σε ένα αρμονικό σύνολο. Η επίγευση του αν και μέτριας διάρκειας είναι πολύπλοκη και πιπεράτη. Καταληκτικά: Ένα τίμιο, χαμηλόβαθμο και ευκολόπιοτο ουίσκι, που παντρεύει όμορφα τα μαγειρεμένα γλυκά φρούτα και την φρεσκάδα των βοτάνων με την διακριτική τύρφη. Μου άρεσε η συνύπαρξη διαφορετικών αρωμάτων και ο στρογγυλός του χαρακτήρας. Το αλκοόλ του όμως είναι μόλις στο 40% και για να πω την αμαρτία μου, θα το ήθελα λίγο παραπάνω.

Deanston 18 Y.O. 46,3 abv Ωραίο ουίσκι, χωρίς όμως να εντυπωσιάζει. Τα 18 χρόνια του έδωσαν στρογγυλάδα όχι όμως και φοβερή πολυπλοκότητα. Στη μύτη πράσινο μήλο και αχλάδι, μια φρεσκάδα δυόσμου και στο βάθος ξηροί καρποί και μέλι. Στο στόμα στρογγυλό, χωρίς γωνίες, ελαφρά λιπαρό, και με ωραία ενσωμάτωση του αλκοόλ.

Octomore 10 Y.O. Διάλογος 2018 Ένα υπέροχο ουίσκι με πολλά layers αρωμάτων. Φρούτα, μπαχαρικά, ξηροί καρποί και σοκολάτες, σε μπαλαρινίστικη ισορροπία με την τύρφη, τον θαλασσινό αέρα και την φαρμακευτική γάζα. Στο στόμα γεμάτο, αλλά και ευγενικό. Έντονο, αλλά και φινετσάτο. Φρουτένιο, αλλά και αλμυρό. Εξαιρετικό! Thanks @mallios