Wisdom

Εγώ πάντως σε πιστεύω @mallios

Μήπως ήταν whisky tasting crasher? Μήπως ήταν η @zoubov ? Μήπως ήταν η παρακάτω κυριούλα;

Για να έπινα Talisker 3.000 λιρών μέρα μεσημέρι στο εξοχικό μου, τότε αυτό θα έπρεπε να είναι κάπως έτσι:

Χμμ, όχι απαραίτητα. Νομίζω το έχουμε ξανασυζητήσει παλαιότερα σε μια ατέρμονη κουβέντα με επιστημονικές προεκτάσεις. Το angel's share (ας πούμε 2%) που χάνεται ετησίως είναι συνολικός όγκος υγρού περιεχομένου. Αν υποθέσουμε ότι το υγρό αποτελείται μόνο από αλκοόλ και νερό, η σχέση εξάτμισης μεταξύ τους δεν είναι 50%-50%, αλλά κυμαίνεται ανάλογα με την υγρασία της αποθήκης. Όσο περισσότερη υγρασία υπάρχει τόσο περισσότερο εξατμίζεται το αλκοόλ και λιγότερο το νερό με αποτέλεσμα να πέφτουν οι αλκοολικοί βαθμοί ως %. Σε περιόδους όμως που η υγρασία είναι χαμηλή, εξατμίζεται περισσότερο νερό και λιγότερο αλκοόλ με αποτέλεσμα να ανεβαίνουν οι αλκοολικοί βαθμοί ως %.

Την Δούνια την πέτυχα ανήμερα των εκλογών στην κυριακάτικη Θεία Λειτουργία στον Ι.Ν. Αγίου Αντωνίου στην Ντάπια στις Σπέτσες με τα παιδάκια της. Δεν είχα ιδέα ότι έβαζε υποψηφιότητα και ούτε η συμπεριφορά της στην εκκλησία προέδιδε κάτι τέτοιο (δεν έκατσε μπροστά για να τη δούνε, ούτε έκανε τον γύρο της εκκλησίας για να χαιρετίσει δια χειραψίας τους παριστάμενους όπως κάνουν συνήθως οι πολιτικοί). Ήταν γλυκύτατη, ώριμα όμορφη και μου φάνηκε πολύ συμπαθής. Πάντως μιλώντας για όμορφες παρουσίες στη Βουλή, συμφωνώ για Γκερέκου και Καΐλή, καλή και η Κεφαλογιάννη, αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι προσωπικά η Αχτσιόγλου μου αρέσει πολύ.

Δεν μπορούσε να ψηφίσει ο @Celtic το Springbank γιατί το έφερε ο ίδιος. Όμως έχεις δίκιο, και στο δικό μου ranking ήταν εύκολα δεύτερο μετά το Springbank.

Με την σειρά που τα δοκίμασα: 1. Glentauchers SMWS 63.48 Seconds Out! 8yo 56% by @thanasist Ένα αρκετά ισορροπημένο whisky με πολύ καλό, λουλουδάτο και ντελικάτο άρωμα, αρκετά καλό σώμα και σχετικά μακριά επίγευση. Μοναδικό αρνητικό που θα μπορούσα να του προσάψω είναι ότι στη μύτη καλλιεργεί μεγαλύτερες προσδοκίες, οι οποίες προσγειώνονται λίγο στα έντονα ξηρά δημητριακά που βγάζει στο στόμα. Το ψήφισαν ως το καλύτερο της βραδιάς οι @James, @DMTK , @Celtic και @Ρένα, κατατάσσοντάς το με 4 ψήφους ως τον νικητή της βραδιάς. 2. Springbank 14yo Bourbon Wood 11/2002-8/2017 55.8% by @Celtic Ένα πολύ καλό whisky, το μόνο που στις σημειώσεις μου συγκέντρωσε πάνω από 85% σε όλες τις επί μέρους κατηγορίες. Στη μύτη μου έβγαλε αμέσως φρούτα αλλά και κάτι που νομίζω ότι πρώτη φορά μυρίζω σε whisky: Άρωμα από δέρμα νωπού κοτόπουλου. Ξέρω ότι διαβάζοντάς το δεν φέρνει ωραία εικόνα για το άρωμα, αλλά πιστέψτε με, η αίσθηση ήταν πολύ ωραία (ίσως γιατί μου αρέσει το κοτόπουλο). Στο στόμα μου έβγαλε απαλό καπνό, όχι τόσο ώστε να το μπερδέψεις με νησιωτική τύρφη, αλλά τόσο όσο για να θυμίζει άλλες εμφιαλώσεις Springbank. Η επίγευση ήταν αρκετά μακριά και απολαυστική. Χωρίς να ενθουσιάζει, είναι ένα πολύ ευχάριστο και αρκετά ποιοτικό whisky. Εκτός από εμένα, το ψήφισε ως το καλύτερο της βραδιάς και ο @SimoG και πήρε συνολικά 2 ψήφους. 3. Berry Bros & Rudd Blended Malt, The Classic Range, Sherry Cask Matured NAS 44.2% by @DMTK Αρκετά καλή μύτη με έντονη μυρωδιά ξύλου και κανέλλας. Προδιαθέτει για κάτι καλό και παλιό, αλλά δυστυχώς στο στόμα απογοητεύει. Μοιάζει άτονο, νερουλό, δεν αφήνει σχεδόν τίποτα. Η επίγευση είναι κάτω του μετρίου, πολύ σύντομη. Αν και σίγουρα το αδικήσαμε ανοίγοντάς το μετά από 2 whisky των 56%, δε νομίζω να με ξεγέλασε τόσο πολύ. Κρατάω μόνο τη μύτη λοιπόν. Δεν είχαν πάντως την ίδια άποψη με εμένα οι @DUCATI13 και η γνωστή μας από παλαιότερες μαζώξεις Δέσποινα, που το ψήφισαν ως το καλύτερο της βραδιάς, παίρνοντας και αυτό 2 ψήφους. 4. Jameson Caskmates Stout Edition, Finished in Craft Beer Barrels, Blended NAS 40% by @sir mihas Στη μύτη βγάζει πολύ έντονα καφέ και κακάο. Στο στόμα όμως είναι η μεγάλη έκπληξη. Βγάζει έντονη γλυκιά τσιχλόφουσκα. Και όχι όποια όποια, αλλά για όσους θυμούνται, αυτές που στο κέντρο είχαν μια σταγόνα σιρόπι. Νομίζω τις λέγανε δροσοσταλιά/δροσοσταλίδα, κάπως έτσι. Πράγματι, μου έδωσε την αίσθηση στο στόμα ότι απελευθερώθηκε μια πολύ γλυκιά σταγόνα με άρωμα τσιχλόφουσκα, η οποία μάλιστα ήταν τόσο έντονη που νόμιζα ότι είχε και διαφορετική θερμοκρασία από το υπόλοιπο whiskey. Η επίγευση ήταν μέτρια σε διάρκεια αλλά αρκετά καλή στην αίσθηση (άφηνε λίγη σοκολάτα). Αν αυτό το whiskey είχε λίγο καλύτερο άρωμα και περισσότερους αλκοολικούς βαθμούς θα συνιστούσα σε όλους να το αγοράσουν. Και πάλι όμως είναι μια πολύ καλή vfm επιλογή, επιβεβαιώνοντας ακόμα μια φορά πως όταν είσαι κάπου που δεν έχεις επιλογές malt, παρά μόνο blended, το να παραγγείλεις Jameson είναι μία ασφαλής επιλογή. Δεν έλαβε καμία ψήφο για το καλύτερο της βραδιάς, αν και στο δικό μου ranking δεν ήταν ούτε τελευταίο, ούτε καν προτελευταίο. 5. Glenfarclas 2006 - 2018 (12yo) 46% by @SimoG Να ξεκινήσω από την εντύπωση που μου έκανε που η πίσω ετικέτα ήταν στα γερμανικά. Προφανώς αγορασμένο από Γερμανία, αλλά δεν αναφέρομαι σε αυτοκόλλητη επιπλέον ετικέτα, όπως συμβαίνει αρκετές φορές, αλλά η πρωτότυπη ετικέτα του αποστακτηρίου ήταν στα γερμανικά. Στη μύτη βγάζει λίγο υγρό ξύλο, κάτι σαν μούχλα, αλλά όχι δυσάρεστο. Στο στόμα δεν απομακρύνεται ούτε δράμι από τα sherry στερεότυπα που όλοι έχουμε, με μοναδικό ευχάριστο εύρημα για τα προσωπικά μου γούστα ότι βγάζει νότες αλμύρας, τρέχα γύρευε γιατί. Η επίγευση συνεχίζει στο ίδιο μοτίβο, αφήνοντας λίγη καραμέλα για να μην ξεχνάς την περιοχή από όπου προέρχεται. Ένα αρκετά καλό, πολύ ισορροπημένο whisky, άκρως αντιπροσωπευτικό και του Speyside και του Glenfarclas. Έχουμε πιει βέβαια και καλύτερα Glenfarclas αλλά έχουμε πιει και χειρότερα. Δεν έλαβε καμία ψήφο για το καλύτερο της βραδιάς, αν και όπως και το παραπάνω, στο δικό μου ranking δεν ήταν στα 2 χειρότερα της βραδιάς. 6. Glen Scotia 9/2008-4/2019 TCWA Special Bottling#3 53.6% by @DUCATI13 Τώρα εδώ θα ξεκινήσει μια πολύ μεγάλη κουβέντα. Να διευκρινίσω εξ αρχής ότι έχω πολύ καλή άποψη για το συγκεκριμένο αποστακτήριο. Επίσης έχω εμπιστοσύνη στη γευσιγνωστική εμπειρία του @mallios που δοκίμασε sample πριν την εμφιάλωση. Και για να κλείσω τον πρόλογο, με χαρά αγόρασα κι εγώ ένα από τα 240 μπουκάλια της συγκεκριμένης εμφιάλωσης. Αυτό το τελευταίο δε, δίνει ακόμα μεγαλύτερη σημασία στην σαφέστατα αρνητική κριτική που θα ακολουθήσει, καθώς κανείς δεν θέλει να υποβαθμίζει τις αγορές του. Ξεκινάω με τη μύτη. Έντονη ψαρόκολλα-βερνίκι, ανοίξτε τα παράθυρα και μην αφήσετε τα παιδιά να κοιμηθούν στο δωμάτιο πριν στεγνώσει καλά! Σκέτη απογοήτευση. Προχωράω στο στόμα, τα ίδια. Η μυρωδιά αυτή δεν με αφήνει να καταλάβω τίποτα. Προσπαθώ να κρατήσω την επίγευση, προσπαθώ να αλλάξω γνώμη με δεύτερη, τρίτη γουλιά, τίποτα. Μετά από αρκετές προσπάθειες, το υπόλοιπο περιεχόμενο του ποτηριού μου καταλήγει στο πτυελοδοχείο. Πάμε τώρα στον αντίλογο: Κοντεύω 47 ετών και είναι πλέον περασμένα μεσάνυχτα. Έχω φάει πιο πριν ένα μπέργκερ και μισό κλαμπ. Έχω ήδη δοκιμάσει άλλα 5 ουίσκυ. Κάποιοι συμφορουμίτες δίπλα μου καπνίζουν. Παρά τους 53.6% δεν πρόσθεσα νερό για να του δώσω δεύτερη ευκαιρία. Οι επίσης έμπειροι @sir mihas και @thanasist ψήφισαν το συγκεκριμένο ως το καλύτερο της βραδιάς (2 ψήφους και αυτό λοιπόν). Ε δεν μπορεί, όλοι να έχουν άδικο και εγώ δίκιο. Κάτι προφανώς δεν πήγε καλά. Θα του δώσω λοιπόν σίγουρα μια δεύτερη ευκαιρία κάποια άλλη στιγμή, αλλά το δικό μου μπουκάλι δεν θα το ανοίξω, γιατί αν και στη δεύτερη αυτή ευκαιρία συνεχίσω να έχω αρνητική άποψη (που το απεύχομαι) θα προτιμήσω να το δώσω σε κάποιον που του ταιριάζει περισσότερο στη γευστική του παλέτα. Στην παρέα κυκλοφορούσε και ένα Talisker Skye, το οποίο αφενός ως υπεράριθμο, αφετέρου ως εξαιρετικά γνωστό και πολυδοκιμασμένο, δεν δοκίμασα. Ευχαριστώ όλους που έσφαξαν μπουκάλια για εμάς, ευχαριστώ τον μισό @DMTK (τον άλλον μισό ξέχασε να τον φέρει) που μου παρέδωσε την κάρτα μέλους και το Glen Scotia, τον @sir mihas που μου έφερε τα 2 από τα 3 Laphroaig 10yo (το τρίτο κατά λάθος ήταν Select). Και στην επόμενη μάζωξη με το καλό!

Τα Laphroaig ποιος τα έχει;

Πολλή ησυχία επικρατεί εδώ. Υποθέτω ότι ισχύει για απόψε στο TIKI μετά τις 21:00. Κι εγώ μέσα πρώτα ο Θεός. Επειδή στο TIKI πρόκειται να παραλάβω τα 4 μπουκάλια από Κύπρο λέω να μην κουβαλάω κι άλλο ένα μαζί, αλλά πολύ ευχαρίστως να σφάξουμε το ένα επί τόπου.

Μήπως υπάρχει καμία περίπτωση, αν καταφέρω να έρθω, να παραλάβω μία αραχνιασμένη κάρτα μέλους απροσδιορίστου χρώματος και κάτι μπουκάλια από Κύπρο μεριά που πλέον έχω ξεχάσει πόσα και ποια είναι;

Σκέτο εσπρέσσο μόνο πριν από αγώνες για αποφυγή ανεπιθύμητων παρενεργειών. Πάντως μένω έκπληκτος από το πόσο βαθειά έχουν εντρυφήσει κάποιοι στο θέμα καφέ. Όταν με το καλό βάλουμε μπροστά το project ελληνικό distillery, θα πρέπει να πάρουν καίρια πόστα στη γραμμή παραγωγής.

Είμαι ο μόνος εδώ μέσα που δεν πίνει καφέ σχεδόν ποτέ; Για την ακρίβεια παίζει να πίνω το πολύ δέκα καφέδες σε ένα ολόκληρο έτος. Πολύ καλά τα λες. Αστεία-αστεία, για εμένα η κατανάλωση καφέ έχει μια έμμεση σχέση με το whisky, καθώς πίνω καφέ μόνο όταν το προηγούμενο βράδυ έχω πιει παραπάνω από το κανονικό, έχω κοιμηθεί ελάχιστα και έχω να παρακολουθήσω συνέδριο ή παρουσίαση που μου φέρνουν υπνηλία. Στις περιπτώσεις αυτές επιλέγω γλυκό καπουτσίνο φρέντο (εσπρέσσο φρέντο στις νηστείες) τον οποίο πίνω μονορούφι. Για να καταλάβετε, όποτε με βλέπουν οι συνάδελφοι με καφέ αμέσως με ρωτάνε πού ξενύχτησα το προηγούμενο βράδυ. Μια άλλη περίπτωση που πίνω καφέ είναι πριν από κάποιους πρωινούς αγώνες τρεξίματος, οπότε επιλέγω έναν ζεστό εσπρέσσο σκέτο (less risky, if you know what I mean ). Τέλος, καφέ θα πιω και σε δυσάρεστες εκδηλώσεις (κηδείες-μνημόσυνα) προφανώς ελληνικό, στον οποίον όμως προσθέτω κονιάκ/Metaxa και μετά κάνω βούτες τα συνοδευτικά κουλουράκια (σας συνιστώ να το δοκιμάσετε, ειδικά αν είσαστε γλυκατζήδες όπως εγώ). Προφανώς και δεν μπορώ λοιπόν να εκφέρω άποψη για ποιότητες, μάρκες κλπ.

Υπάρχει κι άλλος λόγος: Για δώρο. Επίσης είναι δυνατοί και άλλοι συνδυασμοί, όπως π.χ. κατανάλωση και επένδυση, συλλογή και επένδυση κλπ. συνεπώς θα ήταν πιο λογική μια δημοσκόπηση πολλαπλών επιλογών. Από περιέργεια, γιατί είναι κρυφή η δημοσκόπηση;

Έσκασε η γκαντεμιά. Μου έκατσε υποχρεωτικό δείπνο στην Γλυφάδα. Ελπίζω να καταφέρω να είμαι στο leftovers γύρω στις 23:30-00:00 και να μην έχει φύγει κανείς ακόμα (Θανάση).

Και γιατί λες δυστυχώς; Μια χαρά θα είναι Σκωτία ανεξάρτητη εντός ΕΕ μαζί με Ιρλανδία και άσε Αγγλία και Ουαλία (που δεν παράγουν και σοβαρό whisky) να βράζουν στο ζουμί τους Για να το σοβαρέψω λίγο, έχει αποδειχθεί πολλές φορές νομίζω ότι είναι τεράστιο λάθος να θέτεις τόσο σημαντικές αποφάσεις για το μέλλον μιας χώρας στην απευθείας κρίση του λαού με τη μορφή δημοψηφίσματος. Υποτίθεται ότι στην αντιπροσωπευτική δημοκρατία ψηφίζουμε αυτούς που νομίζουμε ότι μπορούν να μας εκπροσωπούν καλύτερα σε κυβέρνηση και κοινοβούλιο και να αποφασίζουν αντί για εμάς, έχοντας την κατάλληλη εκπαίδευση, εμπειρία, προσωπικότητα και πρόσβαση σε όλες τις κρίσιμες πληροφορίες για να παίρνουν τις πιο σωστές αποφάσεις. Τα δημοψηφίσματα, κατά την ταπεινή μου άποψη, αντίκεινται στον παραπάνω κανόνα, υποθάλπτουν τον λαϊκισμό, και προκαλούν επικίνδυνο διχασμό μεταξύ του λαού. Αυτά που ζήσαμε στην Ελλάδα από τις 27/6/2015 (προκύρηξη δημοψηφίσματος και ουσιαστική έναρξη των capital controls) ως τις 13/7/2015 (που το όχι έγινε και επίσημα ναι) ήταν πολύ άσχημη περιόδος για τους περισσότερους Έλληνες, που πιστεύω όλοι ευχόμαστε να μην ξαναέρθει ποτέ. Κάτι αντίστοιχο έχω την εντύπωση ότι συμβαίνει ή θα συμβεί και σε UK.