34 minutes ago, mallios said:

Προς το παρών δεν έχει ακόμα περάσει κάποια διαφορά στο κουτί ή χωρίς κουτί στο e-shop

Extre profit 📈 και οικολογικό μάρκετινγκ 😉😀

2 minutes ago, Uisge-Beatha said:

Extre profit 📈 και οικολογικό μάρκετινγκ 😉😀

Αυτά... αλλού! Σε άλλες παραλίες. 🤣😂😊 Extra profit θα είναι αν δεν παραγγέλνουν με tin, μέχρι να δούμε νούμερα, δεν τους τα χώνουμε. (αν θυμάσαι μαζί συζητάγαμε το survey που είχα ψηφίσει κατά του tin σαν πιο οικολογικό). 

Μην ξεχνάς (εκεί το UK τα ξέρεις πιο καλά) ότι είναι ήδη B-CORP certified. 

4 hours ago, mallios said:

Αυτά... αλλού! Σε άλλες παραλίες. 🤣😂😊 Extra profit θα είναι αν δεν παραγγέλνουν με tin, μέχρι να δούμε νούμερα, δεν τους τα χώνουμε. (αν θυμάσαι μαζί συζητάγαμε το survey που είχα ψηφίσει κατά του tin σαν πιο οικολογικό). 

Μην ξεχνάς (εκεί το UK τα ξέρεις πιο καλά) ότι είναι ήδη B-CORP certified. 

Όπως με έχει κατηγορήσει και κάποιος γνωστός μας master είμαι ισαποστακιας😋😀 (βέβαια εγώ το θεωρώ σημάδι λογικά σκεπτομενου ανθρώπου😀)

Ένα μικρό ιστορικό ενός μεγάλου αποστακτηρίου!

Το αποστακτήριο Bruichladdich (εικόνα 1) χτίστηκε το 1881 στο νησί Islay της Σκωτίας, από τους αδερφούς Harvey οι όποιοι ήδη είχαν στην κατοχή τους τα αποστακτήρια Dundashill και Yoker στην Γλασκόβη. Στόχος τους ήταν να παράγουν και να εμφιαλώνουν blended whisky προερχόμενο από τα 3 αποστακτήρια τους και έτσι να κυριαρχήσουν στην αγορά.

Το αποστακτήριο σχεδιάστηκε από τον Robert Harvey, ενώ η κατασκευή του χρηματοδοτήθηκε κυρίως από τον Wiliam Harvey. Ο τρίτος αδερφός ο John Harvey ήταν αυτός που είχε την εξειδίκευση στην απόσταξη.
Το νησί Islay επιλέχθηκε ως τοποθεσία επειδή εκείνη την εποχή ένα νέου τύπου πλοίο έκανε την εμφάνιση του. Το Glasgow Puffer (εικόνα 2), ένα πλοίο με ρηχό και σχετικά επίπεδο σχεδιασμό γάστρας, έκανε τις μεταφορές εμπορευμάτων από και προς το νησί Islay πολύ πιο οικονομικές.    

Το αποστακτήριο χτίστηκε με σκοπό να γίνει το μεγαλύτερο και το πιο βιομηχανοποιημένο σε σχέση με τα μικρά και αγροτικά αποστακτήρια που ήδη υπήρχαν στο νησί. Οι μεγάλοι χώροι του ικανοί να φιλοξενούν τους εξάμετρους άμβυκες κατασκευής Bennet and McLaren, χτίστηκαν με σύγχρονες για εκείνη την εποχή μεθόδους από σκυρόδεμα (μπετόν). Μάλιστα τα σκύρα (χαλίκια) που χρησιμοποιήθηκαν, πάρθηκαν από την ακτή μπροστά από το αποστακτήριο.      

Δυστυχώς όμως, πριν καν ολοκληρωθούν πλήρως οι εργασίες κατασκευής, τα αδέρφια πήραν διαφορετικούς δρόμους. Το Bruichladdich έμεινε στα χέρια των δύο αδερφών Robert και Wiliam οι οποίοι όμως δεν ήταν αποσταγματοποιοί στο επάγγελμα. Αυτό δεν ωφέλησε καθόλου το νεόδμητο αποστακτήριο.
Ο Robert πεθαίνει το 1892 και έτσι ο Wiliam από το 1893 παίρνει το 51% του Bruichladdich, μετά από κάποιες δικαστικές διαμάχες. Παλεύει για αρκετά χρόνια να ορθοποδήσει, αλλά τα τραπεζικά δάνεια όλο και μεγαλώνουν και το απούλητο εμπόρευμα συσσωρεύεται στις αποθήκες.  

Φτάνουμε στα 1937 όπου το αποστακτήριο αγοράζει ο Joseph (Joe) Hobbes για μόλις  £8.000 και το επαναπωλεί για £23.000 στην Associated Scottish Distillers (ASD). Οι εγκαταστάσεις ανακαινίζονται το 1938, όμως αναστέλλει πάλι την λειτουργία του το 1941 – 1945 λόγω του πολέμου.

Το 1952 η Ross and Coulter Ltd αγοράζει το Bruichladdich.

Το 1960 η AB Grant αναλαμβάνει και διπλασιάζει την παραγωγή. Προμηθεύεται πλέον βυνοποιημένο κριθάρι απο το Port Ellen Maltings (εικόνα 3).

Το 1968 η Invergordon Distellers αποκτούν το Bruichladdich και αλλάζουν τον έναν από τους δύο άμβυκες (spirit still) με καινούριο. Το 1975 προσθέτουν άλλο ένα σετ από δύο άμβυκες (wash and spirit still) και ουσιαστικά διπλασιάζουν την παραγωγή.

Το 1993 το Bruichladdich γίνεται πλέον κομμάτι του χαρτοφυλακίου της Whyte & Mackay's και το 1995 κλείνει.

Στις 19/12/2000 μια ομάδα επενδυτών με πρωτεργάτες τους Mark Reynieur (Λονδρέζος πωλητής κρασιού)  και Simon Coughlin αγοράζουν το Bruichladdich προς £6.500.000 μέσω του Murray McDavid (ανεξάρτητου εμφιαλωτή).
Ο Reynieur εντάσει στο δυναμικό του αποστακτηρίου τον Jim MacEwan για να αναλάβει την παραγωγή. Ο MacEwan έχει τεράστια εμπειρία στην πλάτη του, καθώς δούλευε για 38 χρόνια στο γειτονικό αποστακτήριο Bowmore. Ήθελε μόλις 2 χρόνια για να βγει στην σύνταξη, και όμως συνέβαλε στην προσπάθεια αναστήλωσης του Bruichladdich (εικόνα 4). Κέρδισε 3 φορές τον τίτλο του Distiller of the Year (2000, 2002, 2003) και πολλές ακόμα διακρίσεις, όπως το Innovator of the Year κ.α.

Στις αποθήκες του Bruichladdich βρήκαν 1,2 εκατομμύρια λίτρα ουίσκι σε βαρέλια από το 1985 μέχρι και το 1993. Ξεκινούν έτσι μαζί με την παραγωγή και κάποιες εμφιαλώσεις κυρίως limited edition.  

Οι εμφιαλώσεις του Bruichladdich ήταν παραδοσιακά unpeated (χωρίς τύρφη) στο πρασινογάλαζο μπουκάλι που παραπέμπει στα ανοιξιάτικα χρώματα που παίρνει η θάλασσα στο Islay (εικόνα 5).
Το 2006 εγκαινιάζουν τις εμφιαλώσεις της σειράς Port Charlotte ενός heavily peated whisky (40ppm) (εικόνα 6)
Το 2008 εγκαινιάζουν τις εμφιαλώσεις της σειράς Octomore ενός super heavily peated whisky (80 – 258ppm). Το σχήμα του μπουκαλιού του Octomore παραπέμπει στο σχήμα της αποξηραμένης τύρφης (εικόνα 7).

Το 2012 ο Rémy Cointreau αγοράζει το Bruichladdich προς £58.00.000 ο οποίος επενδύει στις εγκαταστάσεις και στον εξοπλισμό του αποστακτηρίου.

Το 2019 ανακοινώνει πως θα κατασκευάσει malting floors.

Σήμερα το Bruichladdich απασχολεί περί τους (80) υπαλλήλους και συνεχίζει την παραγωγή ουίσκι και τζιν (εικόνα 8), προσφέροντας μας μέσω των αποσταγμάτων του, δυνατές εμπειρίες και στιγμές.

 

Cheers lads and lasses 🥃

 

Πηγές:
https://www.bruichladdich.com/

https://www.diffordsguide.com/el-gr/producers/255/bruichladdich-distillery/history

https://www.newyorker.com/magazine/2013/02/11/spirit-guide?currentPage=all

https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1827/bruichladdich/

https://en.wikipedia.org/wiki/Bruichladdich_distillery

 

Παραπομπές:

Εικόνα 1

Εικόνα 2

Εικόνα 3

Εικόνα 4

Εικόνα 5

Εικόνα 6

Εικόνα 7

Εικόνα 8          

Έψαχνα να βρω πληροφορίες με χρονολογική σειρά για ένα βίντεο που φτιάχνω. Εκτός από τα εξαιρετικά ενδιαφέροντα και από πρώτο χέρι στοιχεία του @mallios είδα ότι δεν υπήρχε χρονολόγιο στο νήμα. Οπότε αφού την έκανα που την έκανα την δουλειά, την σουλούπωσα λίγο και την ποστάρισα. 

Μου αρέσει αφού παίρνω πολύ πληροφορία από το forum, οπότε μπορώ να δώσω και εγώ λίγο, να το κάνω. 

Μην είμαι και μονοφαγάς 😂

Τις ζήλεψα τις φωτογραφίες από την επίσκεψη σας πάντως να ξέρετε. Το επόμενο δεν το χάνω! 

37 minutes ago, Nicolas said:

Έψαχνα να βρω πληροφορίες με χρονολογική σειρά για ένα βίντεο που φτιάχνω. Εκτός από τα εξαιρετικά ενδιαφέροντα και από πρώτο χέρι στοιχεία του @mallios είδα ότι δεν υπήρχε χρονολόγιο στο νήμα. Οπότε αφού την έκανα που την έκανα την δουλειά, την σουλούπωσα λίγο και την ποστάρισα. 

Μου αρέσει αφού παίρνω πολύ πληροφορία από το forum, οπότε μπορώ να δώσω και εγώ λίγο, να το κάνω. 

Μην είμαι και μονοφαγάς 😂

Τις ζήλεψα τις φωτογραφίες από την επίσκεψη σας πάντως να ξέρετε. Το επόμενο δεν το χάνω! 

Ότι θέλεις για το Laddie με ρωτάς. Έχει αρκετές όμορφες ιστορίες. 

Καλωσήρθες στον χώρο των μεταφράσεων της ιστορίας των αποστακτηρίων!

Φέτος συμπληρώνονται 140 χρόνια από την ίδρυση, 20 χρόνια από την επαναλειτουργία του και 10 χρόνια από το Botanist. Μακάρι να ήμασταν εκεί, αλλά και έτσι, από μακρυά, στις 30.05, για 6 ώρες θα παρτάρουμε!

Ήταν ακριβώς πριν 20 χρόνια... και αύριο στο virtual Feis Ile θα προσπαθήσουμε να το χαρούμε όσο πιο πολύ μπορούμε και να πούμε και το δικό μας slainte σε αυτό τον υπέροχο τύπο (και σε άλλους 4 αν θυμάμαι καλά) που δεν είναι πια κοντά μας στο Laddie και τα πίνουνε παρέα εκεί ψηλά.

Ένα υπέροχο άρθρο για το πως χτίστηκε το Port Charlotte, ξεκινώντας πίσω στο 1828.

Συνεδεύτεται φυσικά με το αγαπημένο μας Port Charlotte single malt.

 

https://www.bruichladdich.com/bruichladdich-whisky-news/exploring-history/building-port-charlotte/?fbclid=IwAR1jBr4sVpxgc_uOIT4O2M8pYi69wxgX-igq6tMWGKrzJ1gUmNYnQ7BeQ74

Islay Drone Photography από το Port Charlotte πριν μία ώρα.

 

9 hours ago, mallios said:

Islay Drone Photography από το Port Charlotte πριν μία ώρα.

 

mallios = o big brother των αποστακτηρίων 

 

WE ARE ISLAY!

 

 

PROVENANCE / APPELLATION

 

COMMUNITY

 

Περινένοντας υπομονετικά το Industry να φτάσει κάποτε την core range στους 50%... κάνουμε και καμιά χαζομάρα να περνάει η ώρα. The first ever Islay Rye Whisky. 

https://www.bruichladdich.com/products/the-regeneration-project

Islay Single Grain Scotch Whisky

 

New bottle design! Το κλασσικό ενημερωτικό mail από την μοναδική Mary McGregor. 

==========================================================

Hello Ioannis

I hope you are having a summer of sunshine? We’re having the usual mixed bag of weather here on Islay, but that’s what we want to make the malting barley grow!

I’m writing today to present to you the brand new design of our Classic Laddie bottle. Completely redesigned with sustainability in mind, it’s a must for your collection, for your whisky cupboard, and for your next whisky tasting with friends.

We’ve been spurred on to change it for all the right reasons, so that it has less impact on the planet. It no longer comes with secondary packaging. It has an optimised glass structure for more effective transportation, allowing more bottles per pallet into and out of the distillery. It’s now coated in organic ink and we’ve increased the recycled glass content to an average of 60% compared to the previous bottle. It all adds up to a 65% reduction of CO2 in the Classic Laddie’s packaging, against the previous model with the tin.

When you see the bottle for the first time, you’ll notice straightaway it is a different shape and style but of course keeping our lovely signature Laddie aqua colour. I remember the first time I saw it. And then I picked it up - what a difference! It’s so tactile and the light-weighted glass feels lovely. I find it so much easier to work with, hold and pour - which doesn’t sound like a huge difference, but you’ll know what I mean when you start using it.

The price is remaining the same. The dram inside comes with all the traceability and connection to the community, the farmers and the land you’ve come to expect - plus the transparency of being able to look up the recipe of each bottle. It’s the epitome of our distillery’s values, as well as showcasing our classic, floral and elegant house style.

It's always been our mission to challenge what it means to be a whisky business. We lead with our values to reconnect land and dram and put our community at the heart of our decision making – and the new Classic Laddie bottle is the next step on our journey.

If you have any questions, please do not hesitate to drop me a wee line but I have to say, it’s exciting to give Classic Laddie a new moment in the sun, it deserves it.

With every good wish,

Mary
Mary McGregor

22 minutes ago, mallios said:

New bottle design! Το κλασσικό ενημερωτικό mail από την μοναδική Mary McGregor. 

==========================================================

Hello Ioannis

I hope you are having a summer of sunshine? We’re having the usual mixed bag of weather here on Islay, but that’s what we want to make the malting barley grow!

I’m writing today to present to you the brand new design of our Classic Laddie bottle. Completely redesigned with sustainability in mind, it’s a must for your collection, for your whisky cupboard, and for your next whisky tasting with friends.

We’ve been spurred on to change it for all the right reasons, so that it has less impact on the planet. It no longer comes with secondary packaging. It has an optimised glass structure for more effective transportation, allowing more bottles per pallet into and out of the distillery. It’s now coated in organic ink and we’ve increased the recycled glass content to an average of 60% compared to the previous bottle. It all adds up to a 65% reduction of CO2 in the Classic Laddie’s packaging, against the previous model with the tin.

When you see the bottle for the first time, you’ll notice straightaway it is a different shape and style but of course keeping our lovely signature Laddie aqua colour. I remember the first time I saw it. And then I picked it up - what a difference! It’s so tactile and the light-weighted glass feels lovely. I find it so much easier to work with, hold and pour - which doesn’t sound like a huge difference, but you’ll know what I mean when you start using it.

The price is remaining the same. The dram inside comes with all the traceability and connection to the community, the farmers and the land you’ve come to expect - plus the transparency of being able to look up the recipe of each bottle. It’s the epitome of our distillery’s values, as well as showcasing our classic, floral and elegant house style.

It's always been our mission to challenge what it means to be a whisky business. We lead with our values to reconnect land and dram and put our community at the heart of our decision making – and the new Classic Laddie bottle is the next step on our journey.

If you have any questions, please do not hesitate to drop me a wee line but I have to say, it’s exciting to give Classic Laddie a new moment in the sun, it deserves it.

With every good wish,

Mary
Mary McGregor

Ετοιμάζεσαι για νέο photo session; Και διεθνώς σε βλέπω...

Μία προσπάθεια που συνεχίζεται, που σαν απoστακτήριο είμασταν και είμαστε (επιτρέψτε μου να νιώθω κάτι σαν μέλος και εγώ) πρωτοπόροι. 

In 2020 we became the first Scotch whisky distillery and the first whisky and gin distillery in Europe to be B Corp certified, joining other leading businesses all over the world.

Today, we’re proud to announce that we’ve not only completed the mandatory three-year B Corp reassessment but exceeded our 2020 ‘Impact Score’ by an extraordinary 21%, from 83.2 to 100.7 points.

Μπορείτε να διαβάσετε το report ποτ επισυνάπτω για να καταλάβουμε τι έιναι το BCORP και πόση προσπάθεια θέλει για να γινεις μέλος αυτού του group εταιρειών.

Κάποια highligths από το report. 

Bruichladdich_Distillery_Impact_Report_2021_-_2022.pdf

Και μια "περίεργη" περίπτωση... ένα βίντεο το οποίο πρέπει να έχω δει 100 φορές... αλλά δεν ήταν εδώ. 

 

Ένα χρόνο μετά το τελευταίο Post μου εδώ, ας ξεκινήσει η χρονιά με ένα video από το αγαπημένο μου αποστακτήριο.

Καλή Χρονιά και κάθε καλό εύχομαι !

 

BRUICHLADDICH DISTILLERY COMPANY IMPACT REPORT 2024 (και κάποια key highlights)

 

BRUICHLADDICH DISTILLERY COMPANY IMPACT REPORT 2024 (full report)

Bruichladdich-ImpactReport-24-HighRes.pdf