Jump to content
Sign in to follow this  
Eilean a' Cheo

Glendalough 13y.o., 46%, 1st fill bourbon casks, 2014

Recommended Posts

Glendalough-13-Year-Old-2.jpg?1438244493

Καταρχήν να ευχαριστήσω πολύ τον Celtic για το δειγματάκι (δειγματάρα για να ακριβολογούμε). Ήταν ένα Irish που είχα σταμπάρει και ήθελα να δοκιμάσω

Μύτη:βύνη ,νότες ξύλου ,μαρμελάδα πορτοκάλι,τζίντζερ

Στόμα:πολύ ωραία και γλυκιά φρουτώδης irish επίθεση,μαρμελάδα βερύκοκκο, σιγά σιγά όμως τα spicies αυξάνονται....πράσινο πεπονάκι, περγαμόντο ,πιπεράκι ιδίως λευκό,τζίντζερ λεμονόχορτο ,wood spicies

Επίγευση: ικανοποιητική σε διάρκεια αλλά οι πιο αψείς και πικρές νότες είναι αυτές που παραμένουν

με νεράκι ανοίγει ωραία η μύτη με περισσότερα φρούτα και λίγα άνθη αλλά στο στόμα αδυνατίζει αρκετά

αρκετά ενδιαφέρουσα προσπάθεια από το καινούριο αυτό αποστακτήριο ίσως όμως μόνο bourbon barrels να βγάζουν πιο αψύ αποτέλεσμα...ίσως ένα συνδυασμός refill(2nd fill) bourbon και sherry cask να δώσει ένα πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα από την αρχή μέχρι το τέλος.

83

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Προτού δημοσιεύσω κι εγώ κάποια στιγμή τα σχόλια μου για αυτό το όμορφο malt, θεωρώ οτι πρέπει να αναφέρω τα εξής.

1. Θα πρέπει να περιμένουμε κάποια χρονάκια ακόμα για να γευτούμε single malt από το αποστακτήριο Glendalough, μέχρι στιγμής παράγει poitin και οι τωρινές εμφιαλώσεις Glendalough whiskey, όπως αυτή των 13 ετών, είναι από άλλα Ιρλανδέζικα αποστακτήρια malt. Φήμες λένε οτι οι 5 φίλοι που έστησαν το νέο αυτό αποστακτήριο, έκαναν κάποιες πολύ καλές επιλογές από first-fill bourbon casks με single malt που ωρίμαζε αρχικά στο Bushmills.

2. Aρχικά η σκέψη ήταν να εμφιαλωθεί στα 12 έτη ωρίμανσης το συγκεκριμένο, όμως πάρθηκε η απόφαση να περιμένουν άλλον ένα χρόνο, προς τιμήν τού Brian O'Driscoll, ενός εκ των 5 συνιδιοκτητών και παλαίμαχου διεθνή παίχτη ράγκμπυ που το νούμερο 13 κοσμούσε την πράσινη φανέλα του.

3. Η εμφιάλωση αυτή έχει τιμηθεί με ουκ ολίγα gold και double gold βραβεία σε διάφορους διαγωνισμούς.

4. Το σήμα του αποστακτηρίου που διακοσμεί και όλες τις εμφιαλώσεις ως τώρα, είναι η φιγούρα του St. Kevin, Ιρλανδού μοναχού στην περιοχή της επαρχίας Wicklow κάποιους αιώνες πριν.

Για περισσότερες πληροφορίες ανατρέξτε στο επίσημο site : http://www.glendaloughdistillery.com

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Μόλις έβαλα ένα δράμι να το απολαύσω, να το θυμηθώ και να γράψω 2 πράγματα κι εδώ.

Στη μύτη μου δημιουργεί μια αίσθηση malt ωριμότερου των 13 ετών. Υπέροχο άρωμα, πολύ αρμονικά δεμένο, δεν το χορταίνω, από αυτά που ανήκουν στην κατηγορία "ξεχνάς να το πιείς....". Έντονο, γλυκό, με γινομένα εσπεριδοειδή, ξύλο σε μορφή παλιό σκούρο έπιπλο αντίκα, και πολύ γαρύφαλο,

Στο στόμα παίζει πολύ spice συνδυαστικά με γλύκα ώριμων φρούτων, συμφωνώ απόλυτα με Eiean,

Το ίδιο και στην επίγευση, μια έντονη πικράδα είναι αυτό που μένει στο τέλος.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...