Jump to content
Sign in to follow this  
DMTK

AILSA BAY DISTILLERY

Recommended Posts

Ένα αποστακτήριο που θα μας απασχολήσει με τις εμφιαλώσεις του, τα επόμενα χρόνια.

Το Ailsa Bay βρίσκεται στα Lowlands, στην ακτή Clyde. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από την William Grant & Sons το 2007, στον ίδιο χώρο του Girvan όπου είχε εγκατασταθεί κάποτε το Ladyburn.

Μετά από οκτώ χρόνια παραγωγής, η πρώτη επίσημη εμφιάλωση του Ailsa Bay ως malt whisky, κυκλοφόρησε το Φεβρουάριο του 2016. Η εμφιάλωση εξέφρασε την πλήρη ευελιξία της παραγωγής του Ailsa Bay, συνδυάζοντας τις σύγχρονες και καινοτόμες τεχνικές.

Η παραγωγή του αποστακτηρίου είναι 12 εκατομμύρια λίτρα αλκοόλης ετησίως. Ο χρόνος ζύμωσης είναι 60 ώρες. Προμηθεύεται το απαραίτητο για την παραγωγή νερό, από την λίμνη Penwhapple Reservoir. Διαθέτει δεκαέξι αποστακτήρες (Onion with boil ball) και είκοσι τέσσερις δεξαμενές ζύμωσης, από ανοξείδωτο ατσάλι.

Κάποιες από τις εμφιαλώσεις του αποστακτηρίου: Ailsa Bay Single Malt Whisky

Τέλος, το αποστακτήριο δε διαθέτει κέντρο επισκεπτών.

Διεύθυνση αποστακτηρίου: Ailsa Bay Distillery, Grangestone Industrial Estate, Girvan, Ayrshire, KA26 9PT, United Kingdom, Phone: +44 1465 713091

Ιδιοκτήτης: William Grant & Sons (2007 - )

Ailsa-Bay-1-1.jpg

Ailsa-Bay-3-1.jpg

Ailsa-Bay-5.jpg

Ailsa-Bay-6.jpg

Πηγές:

1.-ailsabay.com

2.-scotchwhisky.com/whiskypedia

Φωτογραφίες:

https://www.thespiritsbusiness.com/2016/02/ailsa-bay-distillery-in-pictures

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×