Jump to content
Sign in to follow this  
DMTK

BLADNOCH DISTILLERY

Recommended Posts

Ήταν το έτος 1817, όταν οι αδερφοί John και Thomas McClelland, έβγαλαν άδεια προκειμένου να παράγουν whisky, στο χωριό Bladnoch κοντά στο Wigtown, στη νοτιοδυτική πλευρά της Σκωτίας. Το αποστακτήριο που κατασκεύασαν, βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο ποτάμι που ονομάζεται επίσης Bladnoch. Το "Bladnoch" στα γαελικά σημαίνει "τόπος λουλουδιών".

To 1905 το αποστακτήριο κλείνει και η παραγωγή σταματά.

Το 1911 αγοράζεται από την WM Dunville & Co. Το Bladnoch κατέρρευσε και η WM Dunville & Co τέθηκε υπό εκκαθάριση το 1937. Το αποστακτήριο διακόπτει πολλές φορές τη λειτουργία του, ενώ ένα ακόμη χαρακτηριστικό του, είναι το γεγονός ότι αλλάζει επίσης πολλές φορές, ιδιοκτήτες.

Το 1966 οι αποστακτήρες γίνονται τέσσερις.

Τον Ιούλιο του 2015, ο Αυστραλός επιχειρηματίας David Prior, μαζί με τον Gavin Hewitt, ανακοίνωσαν την αγορά του Bladnoch και σχεδιάζουν να αποκαταστήσουν το αποστακτήριο και να του προσδώσουν την παλιά του δόξα.

Η παραγωγή στο Bladnoch άρχισε ξανά τον Ιούνιο του 2017.

Πριν από την επανέναρξη του το 2017, τρία single malts δημιουργήθηκαν χρησιμοποιώντας τα υπάρχοντα αποθέματα Bladnoch (Samsara, Adela και Talia) και διατέθηκαν σε περιορισμένες ποσότητες στην Αυστραλία, το Ηνωμένο Βασίλειο και άλλες αγορές.

csm_Bladnoch_Distillery__452b1eab006a7e0

Ιστορική αναδρομή ιδιοκτητών του αποστακτηρίου:

1.-The McClelland Family 1817 - 1878

2.-T&A McClelland 1878 - 1911

3.-WM Dunville & Co 1911 – 1945

4.- Ross & Coulter 1945 - 1956

5.- AB Grant & Co 1956 - 1965

6.- Ian Fisher and McGowan & Cameron 1966 - 1973

7.- Inver House Distillers 1973 - 1983

8.- Arthur Bell & Sons 1983 - 1992

9.- United Distillers 1992 - 1994

10.-Colin and Raymond Armstrong 1994 – 2014

11.- David Prior 2015 – (Current owner)

Bladnoch Distillery Limited 2011 – (Parent company)

Το αποστακτήριο παράγει ετησίως περί το 1,5 εκατομμύρια λίτρα αλκοόλης. Ο χρόνος ζύμωσης είναι κατ’ ελάχιστο 48 ώρες. Η προμήθεια του απαραίτητου για την παραγωγική διαδικασία νερού, γίνεται από τον ποταμό Bladnoch. Διαθέτει τέσσερις αποστακτήρες (2 x wash, 2 x spirit) και έξι ξύλινες δεξαμενές ζύμωσης.

csm_Whisky_in_the_making_a404b8a5668af58

csm_Low_wines_still_43f1_96806cae9ca3a82

Οι αποθήκες του αποστακτηρίου είναι επίπεδες και τα βαρέλια δεν αποθηκεύονται πολύ ψηλά. Το γεγονός αυτό καθώς και το νότιο σκωτσέζικο κλίμα (lowlands), που δεν είναι τόσο τραχύ όπως στα Highlands, επιτρέπουν στο whisky να ωριμάσει με αργό ρυθμό.

Το κέντρο επισκεπτών, ανακαινίστηκε και λειτούργησε στα μέσα του 2018.

Κάποιες από τις εμφιαλώσεις του αποστακτηρίου:

Single Malt Scotch Whisky: Bladnoch Samsara, Bladnoch Adela Aged 15 Years, Bladnoch Talia Aged 25 Years

Blended: Pure Scot

Διεύθυνση αποστακτηρίου: Bladnoch Distillery, Bladnoch, Dumfries and Galloway, DG8 9AB, United Kingdom, Website: info@bladnoch.com

 

@mallios αφεντικό εγώ τελείωσα! :D

Πηγές:

1.-bladnoch.com

2.-scotchwhisky.com/whiskypedia

3.-www.whisky.com

4.-www.maltmadness.com/whisky/bladnoch.html

Φώτο:

www.whisky.com

  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...