Jump to content
  • Welcome to our whiskyforum

    Dear Guest,

    On behalf of whiskyforum.gr and Hellenic Malt Whisky Society, we would like to thank you for visiting our forum. Feel free to navigate to our forum and enjoy content and topics. Always remember that our forum is free for all and if you share the same passion or you just want to be informed about whisky, you are more than welcome to join us!

    forum1.jpg

    Slainte!

HMWS Introducing High Coast Distillery. Our First Cask. From Barley to Bottle


Recommended Posts

  • mallios changed the title to HMWS Introducing High Coast Distillery. Our First Cask. From Barley to Bottle

Και όπως είπαμε είναι ένα ταξιδάκι που θα έχει πολλά επεισόδια, όλα (ελπίζουμε) όμορφα και ενδιαφέροντα.

Στο latest update, το βαρελάκι μας αναχωρεί την Τετάρτη από Ισπανία για Σουηδία. Σε περίπου 2,5 εβδομάδες θα είναι στο αποστακτήριο. Υπομονή και με το καλό να γεμίσει.  Όπως καταλαβαίνουμε, έχουμε ήδη ξεκινήσει από το σημείο 0, την δημιουργία του βαρελιού. 

Αν έχω και κάποιες επιπλέον λεπτομέρειες, θα τις προσθέσω στο παρόν topic.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Σήμερα ήρθαν και τα μπλουζάκια των "cask owners". Ομολογώ ότι από την φωτό φαίνονται μια χαρά. Αναμένω να είμαι Αθήνα για να γίνει και το μοίρασμα.

IMG-f5eec763e8de1937971fd28bb4bb5863-V.jpg  IMG-48faff1da1973d9ed044fb2561a05df5-V.jpg  IMG-5d37a7f7bffe022a4deb171208ff33a8-V.jpg

  • Like 2
  • Wow 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Στις 24 Οκτωβρίου, κάπου 1,5 μήνα πριν, το πρώτο μας βαρελάκι αγοράστηκε και όλη η διαδικασία ξεκίνησε. Την Τετάρτη 13 Νοεμβρίου, με λίγη καθυστέρηση, ένα μικρό βαρελάκι από την Ισπανία ταξίδεψε στην Σουηδία για να γεμίσει με peated new make spirit. Λίγες μέρες μετά, στις 21.11 το μπλουζάκια μας έφτασαν στην Ελλάδα και κάποια μέλη ήδη έχουν παραλάβει το cask owner's t-shirt. 

Με μεγάλη χαρά (και συγκίνηση θα έλεγα) πληροφορήθηκα σήμερα ότι το μικρό μας βαρελάκι είναι γεμάτο, σε κάποια γωνιά της αποθήκης του High Coast Distillery και περιμένει να το επισκεφτούμε! 

Σημείωση (12.12.2019): όπως βλέπουμε πιο κάτω, το αποστακτήριο και ο φίλος μας Dave Francis, για να ικανοποιήσουν όλα μας τα μικρά αιτήματα, "κράτησαν" το βαρελάκι μας ώστε να εμφιαλωθεί στις 11.12.2019 όταν ο Dave επισκέφθηκε το αποστακτήριο και να υπάρχουν τα ανάλογα βίντεο και φωτό.

Επιπλέον νέα και λεπτομέριες θα έχουμε την επόμενη εβδομάδα που ο Dave Francis θα είναι στο αποστακτήριο.  Από σήμερα και μετά, το μόνο που υπάρχει είναι η αναμονή του χρόνου και η ελπίδα (προσωπική και νομίζω όλων) το whisky μας να είναι αντάξιο της αγάπης που έχουμε δείξει όλα τα μέλη.

@DMTK δεν ξέρω τι από όλα θα βάλεις στην ανασκόπηση του 2019, αλλά σε ότι αφορά σε εμένα, ποτέ σε αυτά τα 13 / 14 χρόνια που είμαι κοντά στο forum δεν έχω νιώσει πιο γεμάτος και χαρούμενος.

Να ευχαριστήσω και πάλι όλα τα παιδιά που συμμετέχουν και με το καλό από κοντά στις 10.12.

 

@DUCATI13  @James  @DMTK  @mitsubae  @Ρένα  @Uisge-Beatha @SimoG  @thanasist @zoubov @sir mihas  @tomy  @Dundonian  @tzanis  @Wisdom  @McRookie @prowler86 @gtril @ALEKOS @Eilean a' Cheo @o_koulos  @avaton 

  • Like 7
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

On October 24th, our small journey started with the purchase of our first cask. On November 13th, with a small delay our cask left Spain to travel to Sweden in order to be filled with peated new make spirit. Few days later, on November 21st, the cask owners t-shirts arrived and some of them are already with their owners.

Today, it is with great pleasure that I am informed regarding the filling date of our cask. It is now waiting us, to visit High Coast Distillery and to sample cask content during the maturation process. More new and details we will have once our good friend Dave Francis will visit the Distillery and update us with cask filling details. Till then I personally hope (and to my knowledge all members share the same feeling) that our small cask and our first ever barley to bottle single malt whisky will meet our epxectations and include in its flavor and aromas all our passion and love.

Till we have news from Dave, I want (one more time) to thank all HMWS members and looking forward to see them next week.

I.Mallios note on 12.12.2019: As we see in video following, the people upd there at High Coast Whisky and our friend Dave Francis, putted on hold our small cask so that they will be able to filfill our kind request and film the cask filling whicj took place on 11.12.2019 as well as send photos. We thank them all.

  • Like 4
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

On 12/6/2019 at 3:52 PM, mallios said:

Today, it is with great pleasure that I am informed regarding the filling date of our cask. It is now waiting us, to visit High Coast Distillery and to sample cask content during the maturation process.

 

On 12/6/2019 at 3:37 PM, mallios said:

Με μεγάλη χαρά (και συγκίνηση θα έλεγα) πληροφορήθηκα σήμερα ότι το μικρό μας βαρελάκι είναι γεμάτο, σε κάποια γωνιά της αποθήκης του High Coast Distillery και περιμένει να το επισκεφτούμε! 

Latest update.

Καμιά φορά ακόμα και η πιο έγκυρη πληροφόρηση μπορεί να ανατραπεί ευχάριστα. Λόγω κάποιων special request που είχαμε κάνει και τα αποδέχτηκε το αποστακτήριο, filling date είναι σήμερα κατά 99%. Αναμένω από στιγμή σε στιγμή το update από τον Dave ο οποίος είναι τώρα στο αποστακτήριο.

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Για όσους ενδιαφέρονται για ημερομηνίες, μια μικρή ανασκόπηση.

Timeline

  • June 6th the first upload of terms and conditions for the purchase of the High Coast Whisky cask and the initial proposal to examine the option of purchasing a cask from High Coast Distillery
  • July 1st we reach the initial target for 15 members to participate
  • July 7th  we break the initial target and we reach 20 members participating
  • July 24th samples arrived and August 5 we have performed the samples tasting
  • August 13th, poll is closed and decision to proceed with Oloroso Sherry cask and Peated Barley
  • August 27th, we have finally 22 participants and the approved option is to go for a 55lt cask
  • September 19th, handover of sales process to Dave Francis  
  • September 25th, all needed documents reviewed by members are provided to High Coast
  • October 24th, Cask is paid
  • November 13th, cask is send from Spain to Sweden
  • November 21st, Cask Owner t-shirt arrived in Greece “Stolt fatägare som väntar på något gott.”
  • December 11th our cask is hand filled by our friend Dave Francis and High Coast Whisky team.

Τέλος μετάδοσης.

  • Like 4
  • Thanks 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

  • Βάρος άδειου βαρελιού 23.8
  • Βάρος γεμάτου 68

Παρακαλούνται οι χημικοί του forum να υπολογίσουν επακριβώς 😂 τα λίτρα του single malt μας με βάση το ειδικό βάρος του αλκοόλ! 😂

(με πρόχειρο υπολογισμό, κάπου στα 58 λίτρα πρέπει να βγαίνει....)

Empty Cask Weight.JPG

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Και κάπου εκεί, στη μία παγωμένη αποθήκη στο High Coast Distillery, βρίσκεται και αναπαύεται το βαρελάκι μας. Δεν αναπαύεται, για να λέμε και την αλήθεια, γιατί ένας "κακός" τύπος πάει και το ξυπνάει για να μας στείλει φωτό!

====================================================================================

The actual position is:  Warehouse 4 - 03 02 21 – Rack 3, 2nd level (head height), position 21.

The images included:

  • New Warehouse 4 is what you see after entering the warehouse, we actually went in once before having to go back as we couldn’t see the casks sticking out at the end to the right (your cask).
  • Cask 6 (image name) is the view from the back of the warehouse ‘to the door’ with your cask situated on the left.
  • Cask 1-5 (image name) are various images of your cask as the light in the warehouse isn’t great.

========================================================================

Warehouse 4  received_1015207072185063.jpeg

 Warehouse 4   Cask 3 Racked.jpg   Cask 6 from casks to door.jpg 

    Cask1.jpg    Cask 2.jpg  Cask 4 Close up.jpg    

Cask 5 - with neighbour.jpg

  • Like 3
  • Wow 1
Link to comment
Share on other sites

  • 4 weeks later...

Μάλλον πρέπει να είμαστε και τυχερούληδες για το αποστακτήριο (αλλά και χαρούμενοι για την επιλογή μας - μένει σε λίγα χρονάκια να δούμε αν θα έχουμε και εμείς καλό αποτέλεσμα). Μέχρι τότε, τους ευχόμαστε και άλλα πολλά βραβεία.

image.png

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Και μια όμορφη εικόνα από το παγωμένο Angerman river και το πολύ όμορφο αποστακτήριο, φωτισμένο την νύχτα. Μη τα ξαναλέμε... ένα μικρό αλλά τρελά αγαπημένο βαρελάκι κοιμάται εκεί και περιμένει να το επισκεφτούμε! High Coast.jpg

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

O COVID-19 έχει αλλάξει τον τρόπο που λειτουργεί όλος ο κόσμος. Για όλους τους φίλους του μικρού αυτού Σουηδικού αποστακτηρίου που έχει μπει στην καρδιά μας, τώρα υπάρχει και το δικό του Youtube channel για να μπορούμε να δούμε tastings και παρουσιάσεις.

 

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...