Bunnahabhain 2005, Dist.2005/Bot.2018, Malts of Scotland (MoS), 54.7%

[DMTK 5,185]

Α.-Εισαγωγικές παρατηρήσεις:

Bottler: Malts of Scotland (MoS), Country: Scotland, Region: Islay, Distillery: Bunnahabhain, Vintage: 2005, Bottled: 2018, Cask Type: Sherry Cask, Casknumber: MoS 18022, Number of bottles: 261, Bottle: 242/261, Alcohol: 54,7%.

Β.-Χρώμα: βαθύ χρυσό.

Γ.-Μύτη: το άρωμα του καπνού, είναι αυτό που υπερτερεί. Στάχτη από καυσόξυλα, το πρώτο πράγμα που μου ήρθε στο μυαλό. Κάποια medicinal στοιχεία, όπως αποστειρωμένες γάζες και αποθήκη με αναλώσιμα φαρμακευτικά είδη. Γλυκόριζα. Κι αφού καταλάγιασε λίγο η επίδραση και η επιρροή της τύρφης, αρχίζουν και βγαίνουν στην επιφάνεια οι γλυκές νότες από το sherry. Αποξηραμένα φρούτα, καστανή ζάχαρη, καβουρδισμένος καφές, αλλά και tobacco.

Δ.-Στόμα: το στόμα, αρκετά δριμύ, με τα μπαχαρικά αρχικά και μετά τη τύρφη να υπερτερούν γευστικά. Καπνιστό αλάτι, πιπέρι και γαρίφαλο. Πάλι γλυκόριζα. Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί. Τέλος, κάποιες νότες από λάστιχο και καουτσούκ. Σώμα, μέσου γευστικού όγκου.  

Ε.-Επίγευση: μεγάλη, με στοιχεία καπνιστού και παστού κρέατος.

ΣΤ.-Γενική εντύπωση: κλασσικό malt που συνδυάζει την επίδραση της τύρφης και του βαρελιού από sherry, με τη τύρφη να κερδίζει τη μάχη, στα σημεία…