Jump to content
  • Welcome to our whiskyforum

    Dear Guest,

    On behalf of whiskyforum.gr and Hellenic Malt Whisky Society, we would like to thank you for visiting our forum. Feel free to navigate to our forum and enjoy content and topics. Always remember that our forum is free for all and if you share the same passion or you just want to be informed about whisky, you are more than welcome to join us!

    forum21.png

    Slainte!

Bunnahabhain 6 years old, SMWS 10.195, Shiver me timbers, 59,8%


DMTK

Recommended Posts

image.jpg

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/164806/bunnahabhain-06-year-old-smws-10195

Α.-Εισαγωγικές παρατηρήσεις:

Bottler: Scotch Malt Whisky Society (SMWS), Bottling serie: Shiver me timbers, Country: Scotland, The Gathering, exclusive to France, Region: Islay, Distillery: Bunnahabhain, Stated Age: 06 years old, Cask Type: Refill Hogshead/HTMC (matured for 4 years in a bourbon hogshead before being transferred to a heavily toasted medium charred hogshead), Alcohol: 59,8%.

Β.-Χρώμα: χρυσό.

Γ.-Μύτη: μύτη νόστιμη, που σου ανοίγει την όρεξη, αφού παραπέμπει ευθέως σε ένα καλοψημένο με περιττή μαεστρία στα κάρβουνα, ποιοτικό κρεατικό. Χοιρινή παντσέτα που έχει μαριναριστεί για μερικές ώρες σε μαρινάδα που περιέχει soy sauce, καστανή ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα, γλυκιά σάλτσα ντομάτας, αλάτι και λίγο θυμάρι, έχει σιγοψηθεί σε χωνεμένη θράκα και αναπαύεται για μερικά λεπτά σε ξύλινη επιφάνεια κοπής, πριν σερβιριστεί. Γλυκός καπνός, λεμόνι και κάποιες ελαφρώς φαρμακευτικές νότες, με κυρίαρχη τη γλυκόριζα.

Δ.-Στόμα: πιο ζωηρό, δυναμικό στόμα. Εδώ κυριαρχούν ο ελαφρύς και συνάμα γλυκός καπνός, το ιώδιο και η επίδραση του καψαλισμένου ξύλου. Πρωτοστατεί η γλυκόριζα. Γλυκιά βανίλια και κίτρο. Ελληνικός καφές με άρωμα γλυκάνισου και πιπέρι σε κόκκους. Σώμα μεσαίο.

Ε.-Επίγευση: μακρά, με στοιχεία από bbq, ψητό κρέας και καμμένο ξύλο.

ΣΤ.-Γενική εντύπωση: δεν θα χαρακτήριζα ως ιδιαίτερα πολύπλοκο, αλλά αυτό το σχετικά μονοκόματο άρωμά του, προσωπικά με κέρδισε. Πρόκειται για ένα διαφορετικό από τα συνηθισμένα, καπνιστό προσωπείο του Bunna.

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...