Jump to content
Sign in to follow this  
DMTK

Bunnahabhain 6 years old, SMWS 10.195, Shiver me timbers, 59,8%

Recommended Posts

image.jpg

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/164806/bunnahabhain-06-year-old-smws-10195

Α.-Εισαγωγικές παρατηρήσεις:

Bottler: Scotch Malt Whisky Society (SMWS), Bottling serie: Shiver me timbers, Country: Scotland, The Gathering, exclusive to France, Region: Islay, Distillery: Bunnahabhain, Stated Age: 06 years old, Cask Type: Refill Hogshead/HTMC (matured for 4 years in a bourbon hogshead before being transferred to a heavily toasted medium charred hogshead), Alcohol: 59,8%.

Β.-Χρώμα: χρυσό.

Γ.-Μύτη: μύτη νόστιμη, που σου ανοίγει την όρεξη, αφού παραπέμπει ευθέως σε ένα καλοψημένο με περιττή μαεστρία στα κάρβουνα, ποιοτικό κρεατικό. Χοιρινή παντσέτα που έχει μαριναριστεί για μερικές ώρες σε μαρινάδα που περιέχει soy sauce, καστανή ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα, γλυκιά σάλτσα ντομάτας, αλάτι και λίγο θυμάρι, έχει σιγοψηθεί σε χωνεμένη θράκα και αναπαύεται για μερικά λεπτά σε ξύλινη επιφάνεια κοπής, πριν σερβιριστεί. Γλυκός καπνός, λεμόνι και κάποιες ελαφρώς φαρμακευτικές νότες, με κυρίαρχη τη γλυκόριζα.

Δ.-Στόμα: πιο ζωηρό, δυναμικό στόμα. Εδώ κυριαρχούν ο ελαφρύς και συνάμα γλυκός καπνός, το ιώδιο και η επίδραση του καψαλισμένου ξύλου. Πρωτοστατεί η γλυκόριζα. Γλυκιά βανίλια και κίτρο. Ελληνικός καφές με άρωμα γλυκάνισου και πιπέρι σε κόκκους. Σώμα μεσαίο.

Ε.-Επίγευση: μακρά, με στοιχεία από bbq, ψητό κρέας και καμμένο ξύλο.

ΣΤ.-Γενική εντύπωση: δεν θα χαρακτήριζα ως ιδιαίτερα πολύπλοκο, αλλά αυτό το σχετικά μονοκόματο άρωμά του, προσωπικά με κέρδισε. Πρόκειται για ένα διαφορετικό από τα συνηθισμένα, καπνιστό προσωπείο του Bunna.

 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...