Jump to content
  • Welcome to our whiskyforum

    Dear Guest,

    On behalf of whiskyforum.gr and Hellenic Malt Whisky Society, we would like to thank you for visiting our forum. Feel free to navigate to our forum and enjoy content and topics. Always remember that our forum is free for all and if you share the same passion or you just want to be informed about whisky, you are more than welcome to join us!

    forum1.jpg

    Slainte!

Recommended Posts

MethodandMadness_LimitedEdition_Mullberry_BottleShot_White_2048x.jpg

=========================================================

Single Pot Still, Distillery: Midleton, Bottler: Distillery Bottling, Bottling serie: Finish in Mulberry Wood
Bottled 2021, Casktype@ 1st fill+refill American oak; Mulberry casks, Strength 46.0 % Vol.

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/179772/method-and-madness-single-pot-still-irish-whiskey

=======================================================

Η ευκαιρία να δοκιμάσω ένα "πειραματικό" Single Pot Still Irish Whiskey, finished σε βαρέλια από ξύλο μουριάς ήταν από μόνη της αρκετή για να αφιερώσω πολύ ώρα αλλά και για να περιμένω με ανυπομονησία τα δείγματα (16 μέρες για να έρθουν από Ιρλανδία - ευχαριστώ την καλή φίλη του forum, Άννα Λαζαρίδου).

Κατά την πάγια τακτική μου, γράφω τις σημειώσεις μου, κάνω και 2η δοκιμή (πρωινιάτικα κατά τις 10:30 / 11:00) και μετά προσπαθώ να επαληθεύσω με sites και άλλα άτομα πιο έμπειρα από εμένα. Για μεγάλη μου χαρά, όλοι σχεδόν πέσαμε μέσα στα ίδια tasting notes οπότε μιλάμε για ένα whiskey με ξεκάθαρο αρωματικό και γευστικό προφίλ. 

Χρώμα: μεταξύ 1,2 και 1,3, εξαιρετικά κοντά στο 1,3

Colour-bar-Big.jpg

 

Μύτη: Στην αρχή τσιμπάει λίγο το αλκοόλ. Ηρεμεί πολύ γρήγορα και μετά σε γεμίζει με πολλές και όμορφες γλυκές νότες. Μαρμελάδες από εσπεριδοειδή, πορτοκάλια, λίγο γκρέιπφρουτ κόκκινο, βερίκοκα, δαμάσκηνα και ώριμη και γλυκιά βανίλια (το φρούτο). Γλυκά μπαχαρικά έρχονται μετά (γλυκιά πάπρικα?) και στο βάθος μία απαλή καραμέλα βουτύρου ή γενικά ένα απαλό άρωμα καραμέλας.

Θα έλεγα ότι υπάρχουν στον βάθος και λίγα μήλα ή αχλάδια ώριμα (σε γλυκό). 

Η μύτη είναι το πιο δυνατό του σημείο, ένα whiskey που σε γεμίζει αρώματα πολύ γνώριμα στην Ελλάδα και σε ταξιδεύει σε κάποιο χωριό την άνοιξη με όλα τα αρώματα αλλά χωρίς την αίσθηση θάλασσας κλπ. Θα έλεγα πως μοιάζει με έναν "άναρχο" κάμπο που έχει από όλα τα δέντρα (τα πιο πάνω) μαζεμένα.

Στόμα: Αρκετά ξυλώδες στην αρχή, φαίνεται η επίδραση της αμερικανικής δρυός, χωρίς όμως έντονες βανίλιες ή τροπικά φρούτα. Συγκεντρωμένο στα μπαχαρικά του, (ενδεχομένως και λίγο λευκό πιπέρι) και κανέλα (αλλά το ξυλαράκι, όχι σκόνη). Στην αρχή ξεκινάει έντονα ελαιώδες και σε προϊδεάζει για κάτι ανάλογο, αλλά μετά από λίγη ώρα είναι ξηρό αρκετά (το μόνο ίσως αρνητικό σημείο για εμένα).

Μετά την πρώτη αίσθηση που είναι spicy και ξυλώδης, έρχονται δυνατά όλες οι γλυκιές νότες που βρίσκεις στην μύτη, υπάρχει μία εξαιρετική ισορροπία και (για όσους με ξέρουν) αυτή η balanced αίσθηση είναι κάτι που πάντα μου αρέσει. Αποξηραμένα φρούτα και μαρμελάδες, δαμάσκηνα και βερίκοκα (ενδεχομένως να είναι και μούρα, δεν μπορώ 100% να τα διακρίνω) και στο τέλος αυτή η spicy αίσθηση μου φέρνει πιο πολύ σε κάτι αλμυρό. Λίγο λευκό πιπεράκι και κλείνει το γευστικό του προφίλ με μία μικρή πικράδα η οποία όμως διαρκεί στην γευστική δοκιμή, χωρίς να ενοχλεί.

Φαίνεται ότι είναι νεαρό whiskey, το σώμα του είναι μέτριο αλλά σε καμία περίπτωση δεν απογοητεύει, το αντίθετο θα έλεγα. 

Επίγευση: Μέτρια, γλυκόπικρη και κυρίως spicy (το πιο αδύνατο σημείο του).

Overall: Ένα whiskey που πιστεύω θα λατρέψουν οι γυναίκες και που (με βάση τα αρώματά του) θα έπρεπε να μπει σε μαζικότερη παραγωγή και να στοχεύει τις μεσογειακές χώρες. Νομίζω ότι η ηρεμία του μπαλκονιού μου κατά τις 8 το απόγευμα και η χαλαρότητα που έχει αυτή η ώρα ήταν η τέλεια στιγμή για να το απολαύσω. 

Ένα πολύ ενδιαφέρον πείραμα που αξίζει τα λεφτά του (αν το βρείτε κάτω από 100 eur). 

Η φωτό (αν μπορούσε να μιλήσει) θα σας έλεγε ακριβώς τα πιο πάνω, χαλαρό, απολαυστικό και διαφορετικό whiskey. Αν θα το αγόραζα?! Η απάντηση είναι ναι και θα το έβαζα δίπλα και μαζί με το παλιό Jameson 18 y.o. Limited Reserve να παίζουν ξύλο.

20210423_202542.jpg

 

  • Like 6
  • Thanks 1
  • Girl Like 1
Link to post
Share on other sites
  • mallios changed the title to Method and Madness Mulberry Cask, 46%

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...