Jump to content
Sign in to follow this  
maltakias

GLENKINCHIE DISTILLERY

Recommended Posts

00583a.jpg

Το Glenkinchie,ένα από τα τελευταία εν ενεργεία αποστακτήρια των Lowlands,βρίσκεται 15 μίλια νοτιοανατολικά του Εδιμβούργου,στις παρυφές των λόφων Lammermuir,σε μια περιοχή γνωστότερη ως "Ο κήπος της Σκωτίας",εξ αιτίας των εύφορων εδαφών της.

Δύο ντόπιοι αγρότες,τα αδέρφια George & John Rate,ίδρυσαν το αποστακτήριο μεταξύ του 1825 και του 1833.Αρχικά το ονόμασαν Milton Distillery αλλά το 1837 του έδωσαν το όνομα Glekinchie πιθανότατα γιατί η ονομασία Milton χρησιμοποιείτω την εποχή εκείνη από το Strathisla.H ονομασία προέρχεται από την πεδιάδα(Glen) του Kinchie Burn που διασχίζει την πόλη του Pencaitland που είναι χτισμένο.

Το 1853 τα αδέρφια χρεοκωπούν και πουλάνε τις εγκαταστάσεις σε έναν άλλο αγρότη ο οποίος τις εκμεταλλεύεται ως ξυλουργείο και βουστάσιο!

Το 1881 περνάει στην κατοχή μιας κοινοπραξίας εμπόρων και blenders από το Εδιμβούργο οι οποίοι προχωρούν σε εντατική ανακαίνιση των εγκαταστάσεων για 10 ολόκληρα χρόνια παραδίδοντας στο τέλος της το διάσημο αποστακτήριο-χωριό με τα κόκκινα τούβλα που στέκεται ως σήμερα εκεί και που περιλαμβάνει εκτός των χώρων εργασίας ,οικίες για τους εργαζόμενους και χώρους αναψυχής μεταξύ των οποίων κι ένα γήπεδο bowls.

Η παραγωγή ξαναρχίζει κανονικά το 1891 και μάλιστα θα διατηρήσει τα δικά του maltings μέχρι το 1969.

Ύστερα από την κρίση του 'Α Π.Π. πέντε αποστακτήρια της περιοχής θα προχωρήσουν σε συνεταιρισμό δημιουργώντας την Scottish Malt Distillers.Από αυτά μόνο το Glenkinchie θα επιζήσει τελικά μέχρι τις μέρες μας,τα υπόλοιπα τέσσερα ήταν τα Grange, Clydelsdale, St Magdalene και Rosebank.

Γνωστό και ως "Το malt του Εδιμβούργου", διατηρεί δύο από τα μεγαλύτερα stills της Σκωτίας και κόντρα στην παράδοση των Lowlands ακολουθεί διαδικασία διπλής απόσταξης.Σχετικά άσημο whisky, κατάφερε να κάνει την έκρηξή του στην αγορά όταν το 1989 επελέγη από την Diageo να εκπροσωπήσει την περιοχή στην σειρά των Classic Malts.

Παράγει 1,6 εκ.λίτρα το χρόνο και εμφιαλώνει στο Leven της Γλασκώβης.Διατηρεί επίσης ένα αξιόλογο visitor's center που λόγω και της εγγύτητας του αποστακτηρίου στο Εδιμβούργο προσελκύει πάνω από 40.000 επισκέπτες ετησίως.

Δύο μόλις οι κύριες εμφιαλώσεις του,αυτή των 10 ετών(αντικαταστάθηκε πρόσφατα από το 12) και η 14 ετών double matured σε amontillado sherry casks.Πιθανόν να συναντήσετε και την πιο σπάνια των 20 ετών αν ψάξετε λιγάκι.

0010000035155_L.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Όμορφη ιστορία, καλό για τουρισμό, αλλά για μένα η ντροπή των Lowlands.

Απλά και τα 5 μπουκάλια που έχω πάρει (τα 3 ευτυχώς δώρο) ήτνα κάτω τοτ μετρίου.

Ένα malt που δεν πίνεται (τουλάχιστον από εμένα).

Κατά τα άλλα, άλλη μια καλή δουλειά του maltakia.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ρε maltakia, άδεια έχεις ρε θηρίο;; :D έχεις κατεβάσει τα άπαντα...Άντε και το Bladnoch και κλείσαμε με τα Lowlands :lol: .Εμένα πάλι μου βγάζει μία έντονη μεταλλικότητα που δεν είναι και ιδιαίτερα ευχάριστη.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...