Jump to content
  • Welcome to our whiskyforum

    Dear Guest,

    On behalf of whiskyforum.gr and Hellenic Malt Whisky Society, we would like to thank you for visiting our forum. Feel free to navigate to our forum and enjoy content and topics. Always remember that our forum is free for all and if you share the same passion or you just want to be informed about whisky, you are more than welcome to join us!

    forum21.png

    Slainte!

Recommended Posts

%38%300px-The_Glenlivet_distillery.jpg

Το Glenlivet βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον ποταμό Livet στην περιοχή του Speyside,20 χλμ. βόρεια της πόλης Tomintoul.Επισήμως ιδρύθηκε το 1824,ουσιαστικά η χρονιά που του παραχωρήθηκε η νόμιμη άδεια λειτουργίας και που ήταν το πρώτο αποστακτήριο της περιοχής που την απέκτησε.

Στα τέλη του 18ου με αρχές 19ου αιώνα στην ευρύτερη περιοχή λειτουργούσαν πάνω από 200 παράνομα αποστακτήρια κυρίως εξαιτίας του εύκολου εντοπισμού από μακριά των διωκτικών αρχών αλλά και της ιδανικής τοποθεσίας για απόσταξη.Διάσημα για τον ποιοτικό τους χαρακτήρα την εποχή εκείνη,τα παράνομα αποστακτήρια υπέστησαν εξαντλητικό διωγμό ύστερα από την ψήφιση του Excise Act το 1823 με αποτέλεσμα μέχρι το 1834 το μόνο νόμιμο αποστακτήριο της περιοχής να είναι αυτό του Glenlivet.Βέβαια αυτό είχε σαν άμεσο αντίκτυπο την απειλή ακόμα και της ίδιας της ζωής του ιδρυτή George Smith,που λέγεται ότι του δόθηκαν σας δώρο από τον άρχοντα του Aberlour δύο πιστόλια για την προστασία του,καθώς θεωρήθηκε ότι ξεπουλήθηκε στην κυβέρνηση και ότι κατέδωσε ακόμα και τους φίλους του.

Στην ανάπτυξη του αποστακτηρίου βοήθησε πολύ και ο γιός του John Gordon Smith ο οποίος και τον διαδέχτηκε μετά τον θάνατό του το 1871.

Η εξάλειψη του ανταγωνισμού προφανώς ευνόησε τον Smith ο οποίος στις αρχές του 1830 παρήγε 2.000 λίτρα την εβδομάδα.Στην προσπάθεια επέκτασης των εγκαταστάσεων για να αυξήσει την παραγωγή του υπενοικίασε γη από τον Δούκα του Gordon και έχτισε νέες εγκαταστάσεις μερικές εκατοντάδες μέτρα μακριά από τις αρχικές.

Βαρέλια του "αληθινού Glenlivet" βρίσκονταν στα κελάρια των πιο επιφανών αντρών της περιοχής και η ιστορία θέλει ο Βασιλιάς Γεώργιος 4ος στην επίσκεψή του στο Εδιμβούργο να λέει ότι "πίνει μόνο whisky και είναι θαυμαστής του Glenlivet".Εξάλλου το αποστακτήριο είχε ήδη κερδίσει την βασιλική σφραγίδα.

Τέτοια ήταν η φήμη του την εποχή εκείνη ώστε οι έμποροι των πόλεων να ζητούν whisky από το Glenlivet.Αυτό όμως είχε ως αποτέλεσμα να αρχίσουν κι άλλα αποστακτήρια να χρησιμοποιούν το όνομα και μάλιστα όχι μόνο τα άλλα τρία της περιοχής αλλά συνολικά 18 εντελώς άσχετα με το Livet.Τελικά το αποστακτήριο το 1880 κέρδισε την αποκλειστική χρήση του "The Glenlivet".

Ήδη από τα 1860 οι Smiths συνεργαζόντουσαν με τον Andrew P. Usher (έναν από τους πρώτους blenders της Σκωτίας) ο οποίος και εισήγαγε την ιδέα της εξαγωγής whisky προς όλη την χώρα αλλά και το εξωτερικό με αποτέλεσμα την περαιτέρω αύξηση της παραγωγής,με την προσθήκη δύο νέων άμβυκων,ώστε να καλυφθεί η ζήτηση.

Το 1901 τον John Gordon Smith διαδέχτηκε ο ανηψιός του George Smith Grant και αυτόν με τη σειρά του το 1921 ο Captain W.H. Smith Grant.Ύστερα από πολλές συγχωνεύσεις(κυρίως με την Glen Grant και την Longmorn) η ανεξαρτησία της The Glenlivit Distillers Ltd. έλαβε τέλος ύστερα από την εξαγορά της από τον κολοσσό με το όνομα Seagram's το 1977 η οποία και ανήκει πλέον στο όμιλο Pernod Ricard.

Γνωστό για την πολύ απαλή υφή του και τα ανθώδη αρώματά του,το Glenlivet εμφιαλώνει τον τρομακτικό αριθμό των 4.000.000 μπουκαλιών το χρόνο καθιστόντας το ως το 3ο σε πωλήσεις παγκοσμίως single malt whisky.

Στο πλούσιο range του περιλαμβάνονται τα :

The Glenlivet 12 Year Old

The Glenlivet 12 Year Old French Finish

The Glenlivet 12 Year Old American Oak Finish

The Glenlivet 15 Year Old

The Glenlivet French Oak Reserve 15 year old

The Glenlivet 18 Year Old

The Glenlivet Archive 21 Year Old

The Glenlivet XXV

The Glenlivet Distillery Edition 16 Year Old

The Glenlivet Nadurra 16 Year Old

The Glenlivet Cellar Collection 1959, 1964, 1967, 1972, 1983,

The Glenlivet Cellar Collection 30 years old American Oak

The Glenlivet Vintages 1967, 1968, 1969, 1970, 1972

......και πλήθος ανεξάρτητων

glenlivet-range.jpg

Link to comment
Share on other sites

Ρε μπαγάσα maltakia, τα έχεις πάρει όλα κωλοφεράτζα!!! Είχα αρχίσει να συλλέγω υλικό για να γράψω κάποια στιγμή για το Glenlivet, που να φανταστώ...έπρεπε να είχα ανοίξει θέμα με "coming soon" πάλι, όπως με το Springbank!

Αnyway, λιτή μεν - για ένα τόσο ιστορικό αποστακτήριο - αλλά καλή περιγραφή, να συμπληρώσω απλά οτι ο G. Smith ξενύχτησε πολλές φορές στην αποθήκη δίπλα στα βαρέλια του με τις πιστόλες στα χέρια, και κάποιες φορές τις χρησιμοποίησε κιόλας, ενώ μεγάλη μορφή του αποστακτηρίου ήταν ο Captain W.H. Smith Grant που αναφέρεις (ή αλλιώς στρατόκαβλος Smith), ασχολήθηκε με το αποστακτήριο αφού είχε τραυματιστεί πάμπολες φορές σε μάχες, ο οποίος και καταφερε να κάνει το Glenlivet μεγάλο και τρανό στις HΠΑ (μέχρι και συμφωνία με την εταιρία Pullman έκλεισε για να σερβίρεται μόνο Glenlivet στα.......πούλμαν!!).

Είχα βρει κι άλλα πολλά που τώρα δεν θυμάμαι, άμα πάω σπίτι και δω τις σημειώσεις μου θα συμπληρώσω.

Θυμάμαι όμως το χαρακτηριστικό ποιηματάκι

“Glenlivet has its castles three

Drumin Blairfindy and Deskie

And also one distillery

More famous than the castles three”

Link to comment
Share on other sites

Ρε μπαγάσα maltakia, τα έχεις πάρει όλα κωλοφεράτζα!!! Είχα αρχίσει να συλλέγω υλικό για να γράψω κάποια στιγμή για το Glenlivet, που να φανταστώ...έπρεπε να είχα ανοίξει θέμα με "coming soon" πάλι, όπως με το Springbank!
Ρε άμα σου λέω εγώ ότι τούτος δω είναι ικανός να μου φάει το Talisker κάτι ξέρω.
Link to comment
Share on other sites

  • 12 years later...

Μία σπάνια φωτογραφία (ολόκληρη) σήκωσε σήμερα στην σελίδα του ο Ian Logan.

"The Smith family of The Glenlivet were renowned for their tenacity, diligence, hard work and vision and most importantly how they stood up for what they believed in.
By the late 19th century many distilleries across across the Highlands were adding Glenlivet to their distillery name. George Smith and latterly his son John Gordon fought a 60 year battle to prove their whisky was the one and only true Glenlivet, a battle that raged all of the way to the High Court in London.
The image above is of The Indenture that was signed out of court in 1884 stating that Smith’s whisky was the one and only true Glenlivet(The Glenlivet came a few years later around 1907). Signed by many of the key distillery owners of the time it is truly whisky history !!!!!!"

image.png

Πιο πολλές λεπτομέρειες για την διαμάχη αναφορικά με το όνομα μπορείτε να βρείτε εδώ.

 

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
  • 6 months later...
  • 3 months later...
  • 8 months later...

Το National Trust of Scotland στα ίχνη του παλιού αποστακτηρίου του Glenlivet.

https://www.nts.org.uk/stories/dig-discovers-footprint-of-old-the-glenlivet-distillery

Dig discovers footprint of old The Glenlivet distillery

MAIN_Glenlivet_distillery_dig_CREDIT_Alison_White_1021_101ea5c78e73b5c692b798d73fdaa9a6.jpg

Trust archaeologists have uncovered some secrets of Scotland’s whisky history in an excavation at the old site of The Glenlivet Distillery, one of Scotland’s first whisky distilleries to be licensed after the 1823 Excise Act.

The dig at the site of Upper Drumin in Speyside, which is 1km upslope from the modern distillery, has so far uncovered the floor of the old site, which dates from 1824. This is where The Glenlivet’s founder, George Smith, risked life and liberty to produce his single malt whisky. Fragments of bottle glass and ceramics believed to have been involved in whisky production were also found.

Investigations took place from Monday 4–Saturday 9 October and were carried out as part of the Pioneering Spirit project – a partnership between the National Trust for Scotland and The Glenlivet to uncover and share the history and impact that whisky production has had on Scotland’s cultural heritage and our modern way of life.

Glenlivet_distillery_old_new_1021_a4d3b1d2372d193767395f89c3d28c77.jpg

The modern Glenlivet distillery, with the red arrow marking the site of the 1824 distillery.

The Glenlivet is the original Speyside single malt whisky. The old distillery site was first a farm, converted to a whisky production site by George Smith in response to the 1823 Excise Act, which made licensed production of whisky possible. Before that date, Smith, like many others in communities across Scotland – including Speyside and the Highlands – had produced the spirit illegally, smuggling the spirit to their customers. Smith was the first illicit producer to get his licence.

Apart from the remains of two of the old mill dams, nothing of the former distillery survives above ground. The site, which is on Crown Estate Scotland land, is marked by an inscribed monument, indicating its important role in whisky history.

Glenlivet_old_distillery_1869_1021_a4d3b1d2372d193767395f89c3d28c77.jpg

A map of the old Glenlivet distillery, 1869

Derek Alexander, the National Trust for Scotland’s Head of Archaeology, has a long association with the location and conducted a survey of the distillery remains in the 1990s. He said:

‘Returning here after nearly 25 years to finally uncover the remains of this special place is really inspiring. What’s really interesting is that this is where the illicit production of whisky, which is what we find evidence of at our National Trust for Scotland sites, and the transition towards larger-scale industrial production meet. This site is a formative part of the whisky industry becoming one of Scotland’s biggest and most successful. It’s such a powerful part of our national story and identity, which is loved and recognised at home and around the globe.’

Alan Winchester, The Glenlivet’s Master Distiller said:

‘I have always been fascinated by The Glenlivet’s rich history, so to be entering the second year of our partnership with the National Trust for Scotland is a delight. The majority of my career has been spent continuing the legacy of our founder George Smith, so it’s really interesting to have the opportunity to uncover even more secrets about our illicit past and tell new stories about the role scotch has played in defining Scottish culture.’

Volunteers, including staff from The Glenlivet and members of the local community, are taking part in the dig, with the support of the Crown Estate Scotland Ranger Service.

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Συνεχίζοντας το αφιέρωμα στις αναζητήσεις των "αρχαιολόγων" στο Glenlovet, οι πρόσφατες ανακοινώσεις.

image.png

https://www.heraldscotland.com/news/homenews/20668291.glenlivet-distillery-dig-whisky-making-process-200-years-ago-revealed/?fbclid=IwAR1HRpDNa9XGvmJQ2xs7ts8Wryc37gsTqQ5mQ1CQxd6axQuTsA-_j4ZwZy4

image.png  image.png

image.png

 

Link to comment
Share on other sites

  • 7 months later...
  • 1 year later...

Και γιορτάζοντας τα 200 χρόνια του The Glenlivet, με την ευκαιρία της παρουσίασης και των νέων εμφιαλώσεων μια μικρή αναδρομή από το τότε στο σήμερα με δύο εμφιαλώσεις που παρουσιάστηκαν σε event στο αποστακτήριο.

461324954_18465121150030734_1553566923734827004_n.jpg

461254137_18465121198030734_3008558163336292926_n.jpg

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Talking about the past and distillation back in time, I personally thank mr. Graham Fraser for sharing these photos from Glenlivet site, a recreation of distillation hundred years ago 

 

Messenger_creation_E4806BB1-2598-4176-B6FE-BB6C4B25DB8B.jpeg

Messenger_creation_E6F4BE1F-3D0E-42AE-AA76-D0D5A7C693B5.jpeg

Messenger_creation_5CA452DF-5251-425B-A0C3-DB8D026AC737.jpeg

Messenger_creation_83E08E8A-E017-4E5A-9452-D17B3DDC78DE.jpeg

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Adding a message from mr. Fraser.

"Incidentally this still was fired up mainly for guests attending the 200th Anniversary of Glenlivet events a couple of weeks ago- I was volunteering at a @NTSArchaeology excavation at the original 1824 Glenlivet site (Upper Drimin Farm) that week and we were invited down to see the still in operation - I've attached a few photos of the excavation in case they may be of interest".

 

Honoured and happy to have these photos shared from the excavation site 

 

 

Messenger_creation_90B0CBF4-1AB3-4F9C-B7AA-37ED323567CA.jpeg

Messenger_creation_5EBA1084-3473-4BE7-AF9D-875B0719D0BC.jpeg

Messenger_creation_E86153FF-FE62-4EAB-916F-80D84EABB72F.jpeg

Messenger_creation_9705CE71-1F2E-4385-B6BA-622941860BD1.jpeg

  • Like 5
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...